商用洗碗機好不好用商用洗碗機烘干一體式我們大家都知道，是減輕我們?nèi)肆趧拥囊环N比手洗還出效率的一款設備，這樣的設備出來之后一直備受大家關注，對于商用洗碗烘干一體機好不好用這個答案，很多人想知道答案，今天小編就來講解。

商用洗碗機烘干一體式是餐廳洗碗機的一種，商業(yè)上用的洗碗機經(jīng)常只帶洗凈效果而不具備烘干效果，洗干凈的餐具必須經(jīng)由自身剩余熱量將餐具表面的水滴蒸發(fā)干，或通過其他烘干設備進行餐具烘干，以提高餐具周轉(zhuǎn)速度，而商用洗碗機烘干一體式就是直接在洗碗機洗凈段之后加入烘干段，使洗凈的餐具在烘干段中直接得到烘干，提高了餐具的使用周轉(zhuǎn)速度。

洗凈烘干一體式洗碗機主要分為兩大部分，部分為洗凈段，其主要作用是將臟污的餐具進行清洗，使用加熱的高壓水噴射餐具表面，以達到將餐具表面的污漬清除的效果，同時再經(jīng)過加熱到80℃以上的干凈的清水噴淋，將殘余在餐具表面的污水清洗干凈，達到清洗及的作用。

第二部分為烘干部分，主要作用是餐具的烘干，以加快餐具的周轉(zhuǎn)速度，其原理是餐具通過帶有高壓氣流的烘干段，通過期間餐具上的水滴會被強力的高壓氣流吹散，并通過餐具自身的殘余熱量蒸發(fā)水滴，達到烘干的效果。烘干部分又可分為不加熱烘干和加熱烘干，不加熱烘干僅靠氣流將水滴吹散，再通過餐具自身余熱進行烘干，而加熱烘干除了吹散水滴外，氣流也通過加熱更好的促進了餐具表面水滴的蒸發(fā)效果。

商用洗碗機烘干一體式不僅對餐具有潔凈作用還起到了烘干的作用，比起其他的洗碗機就更加有優(yōu)勢了。

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