蒸飯柜又稱蒸飯車，是指用電，煤氣加熱煮飯的大型廚房烘烤設(shè)備。為了快速大量蒸飯，蒸飯車通常用于大型食堂，例如旅館，軍事單位和學(xué)校工廠。蒸飯柜有什么用？

蒸飯柜的使用方法

1.在使用電蒸箱之前，必須安裝一個漏電保護(hù)開關(guān)，必須檢查電氣接線，外殼必須有效接地，并且接線必須牢固。嚴(yán)禁在沒有漏電保護(hù)開關(guān)和有效接地的情況下使用

2.使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

3.用電加熱時(shí)，水箱中必須裝滿水。不要在沒有水的情況下供電，以免燒毀電器。

4.用蒸汽加熱時(shí)，將要烹飪的食物放入盒子中，然后關(guān)上門。蒸飯柜的頂部裝有壓力球閥。當(dāng)壓力達(dá)到一定壓力時(shí)，壓力球閥將自動打開蒸汽并溢流。 這是正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁使用物體。按下氣壓球閥。

5.蒸飯柜不是高壓氣密容器，允許少量蒸汽從門縫溢出。當(dāng)輸入蒸汽幾分鐘后，與次輸入相比，蒸汽溢流增加是正常的。

6.電飯煲柜的外殼不應(yīng)被酸和堿腐蝕，以防止腐蝕和氧化。

7.蒸煮后，應(yīng)清潔蒸飯柜，并應(yīng)定期（通常每周兩次）擦洗電加熱元件的表面，但切勿用過硬的金屬刮擦加熱元件的表面，也不要刮擦水箱 應(yīng)該及時(shí)更換。

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