不論是保鮮柜或是冷藏冷藏柜都需要依據(jù)物件的特征有效的劃分環(huán)境溫度值,以做到合適的質保作用。例如人們平常所用到的蔬菜水果,你不能置放在冰立方冷凍柜里,事實上那樣做會造成蔬菜水果被凍裂。蔬菜歸屬于冷藏類,不能冷藏存儲,只能置放在保鮮柜或是陰涼處干躁處。這一點兒和生肉食材又有其本質的不一樣,而不論是人們或是是牲畜等小動物的尸體都不能在常溫狀態(tài)儲放,會腐爛變臭而不能服用。
上邊說的是一切正常狀況,在現(xiàn)實狀況下,冷凍產(chǎn)品總有各種各樣緣故被解凍以后又被放入超市冷柜柜里,多多少少造成了冰渣,留下來了食物中毒事件的隱患。因此,超市冷柜里邊的冷凍產(chǎn)品,冰渣越多的越不可以買!
食品加工出來了后須要冷凍,運送全過程也須要全線冷鏈物流,那樣才可以較大水平降低病菌的繁育;由于在超市冷柜的溫度下,是沒法干掉病菌的,只有抑止病菌的繁育。而假如在運送中冷凍產(chǎn)品解除凍結了,病菌就會大批量繁育,乃至造成許多有害成分,超市冷柜再一次冰凍的時候,并沒干掉這種病菌。
制冷系統(tǒng)的核心元件為壓縮機,電動機制冷壓縮機(以下簡稱壓縮機)的故障可分為電機故障和機械故障(包括曲軸,連桿,活塞,閥片,缸蓋墊等)。機械故障往往使電機超負荷運轉甚至堵轉,是電機損壞的主要原因之一。