提起陜西，你會想到很多美食。肉夾饃是當(dāng)?shù)靥厣〕灾唬延卸嗄隁v史，不僅是陜西，國內(nèi)很多城市都有這樣的涼皮肉夾饃加盟店，肉香而不膩，涼皮勁道好吃。隨著涼皮肉夾饃的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化以及供應(yīng)鏈的不斷完善，越來越多的餐飲創(chuàng)業(yè)者和餐飲品牌選擇這一品類作為自己的。

涼皮肉夾饃是陜西美食的代表美食，也是特色的組合產(chǎn)品，成為陜西特色美食的明星產(chǎn)品。從地方美食到全國品牌，有不少涼皮肉夾饃加盟店不斷形成新的勢能，進(jìn)入一線市場。隨著小眾餐飲持續(xù)火爆，國內(nèi)小吃市場趨于成熟，競爭也越來越激烈。小吃市場的快速發(fā)展與三個主要因素有關(guān)：消費(fèi)需求大、市場接受度廣、經(jīng)營門檻低。目前中國消費(fèi)者的飲食習(xí)慣仍然是“剛需”，90后年輕人已經(jīng)成為餐飲消費(fèi)的主流，因此，性價比高、出餐快的特色中式復(fù)合式快餐備受青睞，其中涼皮肉夾饃加盟店完全具有代表性，擁有強(qiáng)大的群眾基礎(chǔ)。

此外，特色小吃的投入成本低，產(chǎn)品容易標(biāo)準(zhǔn)化，只要品牌方用心打造，努力創(chuàng)新，戰(zhàn)略規(guī)劃就有了新的突破，毫無疑問，國際化是中國連鎖餐飲發(fā)展的必然趨勢之一，更多的快餐品牌需要突破連鎖化、國際化程度低的現(xiàn)狀，在全球市場做大做強(qiáng)。然而，對于很多快餐品牌來說，國際化只是一個目標(biāo)，但袁記肉夾饃卻成功邁出了步。

為確保食品，袁記肉夾饃建立了全新的質(zhì)量鏈模式，從原料選擇到餐廳生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)質(zhì)量鏈管理和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有效控制，進(jìn)行全過程監(jiān)控和質(zhì)量檢驗，形成、營養(yǎng)、健康的食品體系和追溯體系。從工廠到餐桌，袁記肉夾饃正在進(jìn)行國際化的改革創(chuàng)新，引進(jìn)國際的ERP系統(tǒng)，以現(xiàn)代化的管理模式和科學(xué)的調(diào)度，確保、新鮮、健康的食材通過冷鏈在短的時間內(nèi)運(yùn)輸?shù)讲蛷d。

袁記肉夾饃近四十載的不斷前行，從未停止對美食品質(zhì)和口感的探索。袁記肉夾饃始終專注于每一位顧客的用餐體驗，踐行綠色、自然、營養(yǎng)、健康的經(jīng)營理念，以及簡單真實的美食之道和精益求精的工匠精神，孜孜不倦地發(fā)現(xiàn)美食初的味道。