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深圳榮益商品檢驗有限公司

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2022-12-01 02:46:01  1129次瀏覽 次瀏覽
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廣州華檢商品檢驗有限公司專業(yè)提供第三方驗貨服務(wù),第三方驗廠服務(wù),貨柜監(jiān)裝服務(wù)。 是一家專業(yè)的第三方驗貨公司,外貿(mào)驗貨公司,第三方質(zhì)檢公司,第三方檢品公司,第三方檢測公司

廣州華檢商品檢驗有限公司是一家第三方驗貨檢品公司,是經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè)。主營第三方驗貨,檢品,出差驗貨檢品和納入驗貨檢品。廣州華檢商品檢驗有限公司本著“,保證,承諾”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。

第三方驗貨檢品一般出現(xiàn)在廠家商品需要出國,國外商家又不可能親自來驗貨,于是他們就委托第三方人員對商品進行驗貨。

一、原輔料類驗貨標準

(一)原料肉類

1、鮮豬肉質(zhì)量驗收標準

肌肉紅色均勻,有光澤,脂肪潔白。外表微干或微濕潤,不粘手。彈性良好,壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮豬肉正常氣味,無泥污、血污、肉邊整齊、無碎肉、碎骨,按標準部位分割、精肉無多余脂肪。

2、鮮雞肉質(zhì)量驗收標準

眼球飽滿,皮膚有光澤,淡黃或灰白色,肌肉切而發(fā)亮。外表微干或微濕,不粘手,彈性良好,指壓后凹陷立即恢復(fù),正常氣味。無長毛及毛、毛根、口腔及宰殺刀口無血污雜質(zhì),無紫斑瘀血凈腔禽腹內(nèi)無過多脂肪,腹下刀口,不過長刀口整齊重量在0.85KG鮮雞當天殺當天送。

3、鮮鴨質(zhì)量驗收標準

眼球平坦。皮膚有光澤,乳白或淡紅色,肌肉切而有光澤。外表稍濕潤,不粘手,指壓后凹陷立即恢復(fù)。鴨固有的正常氣味,無長毛及絨毛,毛根口腔及宰殺刀口失血污、無紫斑瘀血、凈膛、腹內(nèi)無過多脂肪、腹下刀口,不過長,刀口齊整,土番鴨重5-6斤左右。

二、臟器及副產(chǎn)品類

1、腸的質(zhì)量驗收標準

乳白色,稍軟,略帶堅韌,外形、完整、無變質(zhì)異味,無炎癥潰瘍、淤血、充血、出血、水腫及其它病理現(xiàn)象,無腸頭毛圈,脂肪內(nèi)容物。

2、肚的質(zhì)量驗收標準

乳白色,組織結(jié)實,無異味,外形完整無潰瘍而及其它病變現(xiàn)象,無內(nèi)容物,粘膜,脂肪。無瘀血腸頭毛圈。

3、腎的質(zhì)量驗收標準

淡褐色,有光澤,略有彈性,組織結(jié)實,外形完整,無脂肪和腎外膜,外膜,無炎癥膿腫等病變,無異臭,無雜質(zhì)。

4、心的質(zhì)量驗收標準

淡紅色,脂肪乳白色稍紅色,結(jié)實,有彈性,外形完整,心房內(nèi)無瘀血,無凝血塊,無病變,氣味正常。

5、肝的質(zhì)量驗收標準

紅褐色或棕黃色。有光澤、濕潤、略有彈性。組織結(jié)實微密,肝葉完整、無脂肪、膽囊、粗輸、膽管、無寄生蟲、炎癥水泡、薄膜。無膽汁污染,微有魚腥味。

6、口條的質(zhì)量驗收標準

品質(zhì)新鮮,外形完整,無根附著的肌肉,舌骨,舌苔,脂肪,無病傷、無異物。

7、豬腳質(zhì)量驗收標準

品質(zhì)新鮮,去蹄殼,不帶蹄筋,無毛,趾間黑垢,無松香。

8、豬尾質(zhì)量驗收標準

品質(zhì)新鮮,去毛潔凈,不帶毛根或絨毛。

9、雞腳質(zhì)量驗收標準

白色或灰白色無黃皮趾殼,,外形完整無斷骨腳墊上無黑斑或黃斑,無血污血污血水。

10、雞翅質(zhì)量驗收標準

無殘羽、無黃衣、無傷斑和潰爛,無血水,允許有少數(shù)紅斑點,允許修剪但范圍不超轉(zhuǎn)彎關(guān)節(jié)處,全翅200G左右,翅中100G左右,按部位分割。

11、雞腿質(zhì)量驗收標準

無殘羽、無血水、血污、殘骨、無傷斑、潰爛、炎癥允許有少量紅斑,無多余皮和脂肪。按部位分割全腿300G左右下腿15G左右周邊修整齊形如琵琶。

12、雞胸肉質(zhì)量驗收標準

無殘羽、無血水、血污、無殘骨、傷斑、潰爛、炎癥、允許有少量紅斑,無多余脂肪呈白色帶有淡玫瑰色或紅色大胸重量大于120G無小胸夾雜。

13、雞肝質(zhì)量驗收標準

外形完整、去膽、無寄生蟲、炎癥、水泡、無膽汁污染無血跡。

14、雞胗質(zhì)量驗收標準

外形完整無內(nèi)容物,雞內(nèi)金,腺胃、腸管及脂肪,無出血瘀血、病變。

15、雞脖質(zhì)量驗收標準

去頸部皮、無羽毛、無血污、品質(zhì)新鮮。

16、雞心質(zhì)量驗收標準

褐紅色、脂肪稍紅、組織結(jié)實、有彈性、心房、內(nèi)無瘀血、病變、氣味正常。

17、蹄筋質(zhì)量驗收標準

品質(zhì)新鮮、無色透明、表面光亮、無油脂、無精肉、無充血現(xiàn)順直、干燥。

二、肉類商品質(zhì)量檢驗標準基本要求

(一)鮮豬肉感官檢驗標準

1、色澤:具有其固有的正常顏色,肌肉紅色均勻,有光澤、脂肪潔白。

2、外表:無泥污、無血污、放血狀況良好,肉邊整齊、無破碎肉、無粘液滲出或很干的表皮,無點狀、事狀等小顆粒灰白色寄生蟲。

3、全味:具有其固有的正常氣味(豬肉微腥、牛肉微膻、羊肉重膻)、無臭味、臘味等異味。

4、彈性:指壓后凹陷、能恢復(fù)原狀。

(二)鮮豬內(nèi)臟、頭蹄等標準

1、心肝、腰子類:品質(zhì)新鮮、外形完整、無異味、無病變、無凝血塊、無血污、泥污、顏色正常。

2、肚:品質(zhì)新鮮、外形完整、無潰瘍面及其他病變現(xiàn)象、無內(nèi)容物、無粘膜、無邊油。

3、大腸、肥腸類:品質(zhì)新鮮、無破損、無病變組織、無腸頭細毛、無內(nèi)容物、去凈粘膜。

4、舌:品質(zhì)新鮮、外形完整、無病變、無異物、無舌苔、附肉少、無血污、泥污。

5、耳:品質(zhì)新鮮、外形完整、無潰爛、病斑、無破損。

6、蹄爪類:品質(zhì)新鮮、去蹄殼、不帶蹄筋、刮除粗毛、細毛及趾間黑垢、無松香殘留。

7、蹄筋類:品質(zhì)新鮮、無色透明、表面光亮、無油脂、無精肉、無充血現(xiàn)象、順直、干燥。

(三)鮮雞(鴨)類感官檢驗標準

1、眼球:無干縮凹陷或晶體狀渾濁現(xiàn)象。

2、外表:具有其固有表皮顏色、肌肉切面有光澤、無綠、紫等異常顏色、無殘羽(萬其在脖、翅等處無較長細毛)、無破損、無殘缺、新切面不發(fā)粘。

3、氣味:具有其固有氣味、無異味。

4、彈性:指壓后凹陷、能恢復(fù)。

(四)鮮雞類各部件感官檢驗標準

1、雞爪:品質(zhì)新鮮、呈白色或灰白色、無黃皮趾殼、無血污、血水、無殘缺、腳趾根上無黑斑、允許有少量紅斑。

2、雞翅:品質(zhì)新鮮、無殘羽、無黃衣、無傷斑及潰爛、無血水血污、允許有少數(shù)斑、允許剪修但范圍不超轉(zhuǎn)彎關(guān)節(jié)處。

3、雞腿:無殘羽、無血水、血污、品質(zhì)新鮮、無殘骨無傷斑及潰爛、炎癥、允許有少數(shù)紅斑、外形美觀。

4、雞胸肉:品質(zhì)新鮮、無殘羽、無血不、血污、無殘骨、無傷斑、潰爛、炎癥,允許有少數(shù)紅斑。

5、雞肝:品質(zhì)新鮮、外形完整、去膽、無寄生蟲、炎癥、水泡,無膽汁污染無血漬。

6、雞胗:品質(zhì)新鮮、形外完整、無內(nèi)膜、無脂肪、去食管。

7、雞心:品質(zhì)新鮮、形外完整、無傷斑、無潰爛、去血漬。

8、雞脖:品質(zhì)新鮮、去勁部皮、無羽毛、無血污。

9、雞頭:品質(zhì)新鮮、外形完整、無傷斑、無潰爛、無血污。

三、肉類食品國家標準

GB 2726-2016 食品國家標準熟肉制品

GB 20799-2016 食品國家標準肉和肉制品經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 31406-2015 肉脯

GB/T 31319-2014 風干禽肉制品

GB/T 29342-2012 肉制品生產(chǎn)管理規(guī)范

GB/T 26604-2011 肉制品分類

GB/T 23968-2009 肉松

GB/T 23586-2009 醬鹵肉制品

GB/T 23969-2009 肉干

肉中指標的檢測方法標準如下:

GB/T 9695.4-2009 肉與肉制品總磷含量的測定

本標準規(guī)定了肉與肉制品中總磷含量的測定方法。

GB/T 9695.32-2009 肉與肉制品氯霉素含量的測定

本標準規(guī)定了畜禽肉中氯霉素的測定方法。本標準適用于畜禽肉中氯霉素的測定。

GB/T 9695.3-2009 肉與肉制品鐵含量測定

本標準規(guī)定了肉與肉制品中鐵含量的測定方法。本部分適用于肉與肉制品中鐵含量的測定。

GB/T 9695.22-2009

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