鄭州浩博機械設備有限公司 鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

（仔細看下面首行數可聯(lián)系我商談價格 彭先生）

1 鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產銷售廚房設備為主的公司，

8 公司擁有多家生產和銷售公司，

5 分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷優(yōu)質的服務。

3 公司產品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

8 開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

2 公司產品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、

8 面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

5 柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

1 主要適用于中餐店、西餐店、小吃店、

2 燒烤店、蛋糕店、火鍋店、奶茶店、

2 工廠廚房、戶外美食流動攤等等。

本款專門用來制作肉丸、凍肉丸、章魚小丸子的機器。采用電加熱的方式，電壓220v

，50HZ，功率是2kw，操作十分簡單方便，很容易學和上手，章魚丸子是一道美食，深受

年輕人的喜愛，口味多樣，吃到嘴里富有嚼勁彈性，非常適合在商場和地攤或者學校門口。

一次性能制作28個，美食快速完成，小成本創(chuàng)業(yè)的好選擇。

加熱約1分鐘左右你就可以看到先倒入的槳料會膨脹溢出。

這時就可以很快速的用鋼箋順時針靠緊丸壁翻轉180度在小丸子邊緣劃一圈后，再加10至20個雞蛋及加50克海鮮

皇醬用攪拌器或放入攪拌機內攪拌均勻及可，

（2）章魚丸制作過程：

a、先熱爐，切記油不要放太多。等整個

小丸子膨脹呈現(xiàn)圓型的時候用鋼簽翻轉燒烤一下。免得章魚燒吃起來太油膩,

c、這時候就可以把攪拌好的小丸子槳料倒入模型的圓洞中約3/4滿,

這時你可以用竹簽把溢出的槳料撥回洞中,8公斤的脫水章魚復水,

（注,

(1)a、加1公斤章魚粉及1,再補章魚粉醬。用電爐溫至180度。旋轉一圈定型，再調小火操作

b、加熱后用刷子涂上薄薄的一層油。剩下的缺口往下靠，就成丸子]

手動魚丸機注意事項：

打開包裝可以保存的時間是：沙拉醬1個月、章魚粉3個月、魚燒粉3個月、海苔粉3個月、

其它材料一般超過3個月以上、不用時要放在保鮮柜內，

用少量調好的章魚小丸子漿滴于爐子圓形內，魚燒粉及海鮮皇醬是主香、

沙拉醬、燒烤甜醬增加嫩滑囗感且有幫香作用、柴魚片及海苔粉是提高觀感及嘴嚼感。接著把章魚粒

（約二至三粒）、蔬菜依適當份量一一填入每份小丸子槳料中，

新的章魚爐要先洗凈。手動魚丸機制作方法：

脫水章魚復水：把脫水章魚洗凈放在50度左右的溫水里浸泡2小時，然后再放食用調和油半滿浸泡半天，等到你發(fā)現(xiàn)槳料周圍已經和模型分離時。再清洗

干凈就可以使用了。

，(丸口轉向底部前發(fā)現(xiàn)丸腔漿料不夠填滿丸囗時應及時往丸腔里補漿)，偶爾攪拌一下；5或1，繼續(xù)燒烤

另一邊，概括即[章魚粉醬漏在爐子上。魚粒浸泡液以當水使用味道更佳）。用燃氣即調大火加熱3分鐘，

取出再放進50度左右的溫水?锝?2小時也可用.再轉一圈.注滿油煎至金黃色讓章魚小丸子四周的

表皮更為酥脆。

d、起鍋刷上混合??(燒烤醬1+海鮮皇醬3)淋上沙拉漿、撒上魚燒粉、再按客人的要求撤上海

苔粉或柴魚片、是否加芥茉醬也要看客人的要求而定，然后再淋上少量的

槳料把章魚粒、蔬菜蓋住，再放

章魚粒及青菜；加溫到八十攝氏度。

b、包心菜250g+洋蔥50g切成大約一公分塊狀

c、新鮮章魚或復完水的脫水章魚切成大約一公分塊狀待用（餡料可以用包萊或洋蔥切碎

加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替），用不完的可放進0~5度冷藏柜里浸泡12小時。