茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營,也沒有把它的商標許可權(quán)與任何廠家共享,更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠,分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”,完全可以肯定是假的。
當然,密封性影響很大,密封不好,即便是到了20年也不會香。貯存環(huán)境也關(guān)系甚大,光照會使味道變淡,高溫會加重“敵敵畏”的味道。如果密封很好,在沒有光照、恒定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下,茅臺酒的飲用時間應該遠大于20年,甚至到50年、80年都不奇怪。
茅臺酒每年只能在固定酒期釀造,其余時間只能靜靜地等酒釀好。這就導致了茅臺酒的產(chǎn)量是固定的,不能根據(jù)市場需求擴大生產(chǎn)規(guī)模。這也是和五糧液比茅臺的短板,并且是無法彌補的短板。茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名,但這個鎮(zhèn)子初并不叫茅臺鎮(zhèn),而是叫茅臺村。黔北一帶(今遵義地區(qū))自古以來水質(zhì)優(yōu)良,氣候宜人,當?shù)厝松朴卺劸疲藗兞晳T稱之為酒鄉(xiāng)。
市場上一直有“五星”和“飛天”兩種商標的茅臺酒同時銷售,一些不了解情況的消費者以為“飛天”商標的茅臺酒質(zhì)量要好于“五星”,其實這是誤會。使用“五星”商標和使用“飛天”商標的茅臺酒,酒質(zhì)上沒有任何差別。在包裝車間,經(jīng)常是將同一批次的酒統(tǒng)一勾兌好之后,上午包裝“五星”,下午接著包裝“飛天”,或者在同一時間,這個班組包裝“五星”,下個班組包裝“飛天”,因此兩種商標的茅臺酒只不過是包裝各異而已。