收藏白酒的首要條件就是純糧酒，酒越陳越香的前提也必須是純糧食釀造的，酒精酒無(wú)論放多久口感也不會(huì)變好，沒(méi)有任何的收藏價(jià)值。而低度酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，容易變質(zhì)，收藏是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，誰(shuí)也不希望自己等個(gè)十年八年酒卻變質(zhì)了吧。所以**是選擇五十度以上的白酒，不容易變質(zhì)。

威士忌以麥芽和谷類(lèi)為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷(xiāo)售。美國(guó)的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。

伏特加是純粹的酒精飲料、歐洲幾個(gè)世紀(jì)酒文化的精華。極寒地帶的人們通常一飲而盡、豪氣無(wú)限。而女性飲者，要求柔和口感、則可加入檸檬汁——即刻口感細(xì)軟香醇。

南美的驕傲、墨西哥的明珠——龍舌蘭如其名字一樣醇美、誘人。南美人將鹽巴撒于虎口，一大口龍舌蘭，舔一口鹽，再輕抿一片檸檬片，南美濃烈的情懷盡露、江湖氣橫生。

眾所周知金酒源于醫(yī)生的配方、有止痛功效，類(lèi)似保健酒，而其氣味芬芳、口感清爽則是保健酒無(wú)法比擬的。很多人選擇齋飲、更多人搭配以湯力水。烈酒配以碳酸、稀釋濃度、而豐富口感。湯力水是金酒的搭檔。