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    姑蘇星級(jí)酒店菜譜設(shè)計(jì),酒店菜譜設(shè)計(jì)

    2025-01-13 02:00:01 1125次瀏覽
    價(jià) 格:面議

    率的餐飲菜牌不僅可以幫助您的餐飲客戶做出正確的選擇,并且還能幫助餐廳獲得更大的利潤(rùn)。因此餐飲菜牌需要精心設(shè)計(jì)作為品牌的重要擴(kuò)展,來提升您的品牌和底線。我們也可以將餐飲菜牌設(shè)計(jì)視為餐廳廣告的附帶材料:讓每個(gè)產(chǎn)品,每個(gè)圖片和元素都可以給餐廳帶來更多的訂單。 設(shè)計(jì)餐飲菜牌的關(guān)鍵注意事項(xiàng):

    1、弄清我們的目標(biāo)范圍

    了解目標(biāo)范圍后,您便可以設(shè)計(jì)菜牌來獲得特定的市場(chǎng)吸引力。但是,確定您的目標(biāo)范圍需要研究。請(qǐng)記住,您的目標(biāo)人群是有可能從餐飲業(yè)務(wù)訂購的人群。通過回答一些問題開始確定您的目標(biāo)范圍:您的餐飲服務(wù)滿足什么需求?誰有可能使用您的服務(wù)?在回答這個(gè)問題時(shí),請(qǐng)考慮年齡,職稱,購買力和地理位置等因素。 掌握了這些信息后,就該仔細(xì)了解我們的目標(biāo)范圍了(包括愛好,屬性,消費(fèi)能力)我們變會(huì)大致了解哪些商品,哪些是您的消費(fèi)客戶?以及有關(guān)餐飲和菜牌選擇的問題。關(guān)聯(lián)答案,我們便可以更好的將餐飲菜牌設(shè)計(jì)修正,以吸引特定的受眾。 2、留下深刻的印象

    盡管菜牌中的各個(gè)元素很重要,但請(qǐng)確保將它們?nèi)诤显谝黄鹨詣?chuàng)建一個(gè)一致的主題。略讀菜牌的客戶將獲得強(qiáng)烈的印象。使設(shè)計(jì)元素與您的總體主題保持一致。不斷完善您的設(shè)計(jì),直到乍一看可以提供強(qiáng)大的視覺沖擊。

    3、使用高品質(zhì)的照片

    照片會(huì)為您的菜牌增添色彩,并向客戶展示期望的內(nèi)容。使用高質(zhì)量的照片,是專業(yè)照片。如果您在光線昏暗的產(chǎn)品上使用不吸引人的照片,效果差的菜品圖片和布局會(huì)削弱您的印象。 4、整合插圖和圖形

    結(jié)合插圖和圖形以支持您的餐飲菜牌設(shè)計(jì)主題。圖形以潛意識(shí)的方式進(jìn)行通信。它們可以增強(qiáng)您的信息和語氣,使菜牌項(xiàng)更具吸引力并增強(qiáng)對(duì)您品牌的信任。選擇反映您品牌個(gè)性的圖形。例如,手繪設(shè)計(jì)可以幫助創(chuàng)建一種流行的,非正式的氛圍。但是,并不一定需要合并圖形元素。

    5、使用有效的描述

    再一個(gè)就是將菜牌里面的描述盡量足夠詳細(xì),以產(chǎn)生印象,但必須足夠簡(jiǎn)潔以進(jìn)行快速掃描。帶有描述性語言的菜牌可以使銷售增長(zhǎng)近30%。

    令人回味的術(shù)語將使客戶的味蕾發(fā)麻,而傳統(tǒng),居家風(fēng)格,鄉(xiāng)村或印第安風(fēng)味的文化術(shù)語則可以改善人們對(duì)食品的態(tài)度,并終轉(zhuǎn)化為銷售。

    6、適應(yīng)飲食需求

    如果您的餐飲服務(wù)滿足不同的飲食需求,請(qǐng)以節(jié)省空間的方式添加注釋。您可以在菜牌中添加一盒特殊元素或符號(hào)。用符號(hào)標(biāo)記菜牌項(xiàng)。客戶可以參考“元素”框找到素食,無乳制品或無麩質(zhì)食品。

    使用吸引人的字體

    使用與您的品牌個(gè)性相匹配的字體。印刷術(shù)還可用于增強(qiáng)標(biāo)題和單獨(dú)的類別。使用大寫字母,粗體和斜體來區(qū)分子標(biāo)題、標(biāo)題和正文。嘗試排版,以獲得連貫的風(fēng)格但是如果使用不當(dāng),使用過多的字體可能會(huì)導(dǎo)致混亂的外觀。

    相信我們有了這些針對(duì)性強(qiáng)的餐飲菜牌設(shè)計(jì)技巧,精心投入進(jìn)去便會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生重大影響,在同行中脫穎而出,進(jìn)而擴(kuò)大影響力,并支持更的后端。

    您是否嘗試過為食物拍照,但看起來卻不如菜品味好?別擔(dān)心,與人像或風(fēng)景攝影相比,而菜品攝影需要不同的思維方式和方法。您可以按照以下8個(gè)步驟操作,為您的餐廳拍攝出令人垂涎的食物圖像從而吸引更多顧客上門。 步驟1.選擇一個(gè)光源

    你開始會(huì)認(rèn)為燈肯定越多越好,對(duì)不對(duì)?在人像攝影中添加燈光確實(shí)可以使您以美麗的方式塑造和照亮臉部,但是在拍攝食物時(shí),在這個(gè)時(shí)候我們可以采用一個(gè)就地的窗戶讓一個(gè)大的漫射光源產(chǎn)生驚人的效果!

    步驟2.擁抱食物的顏色

    食物種類繁多,顏色和質(zhì)地也不同。通過道具選擇和食物樣式來擁抱這種顏色。如果您不知道從哪里開始,請(qǐng)?jiān)谒囆g(shù)家的色輪中尋找靈感!我喜歡的一種配色是將藍(lán)色配飾與黃色或橙色食物匹配。 步驟3.知道何時(shí)使用人造光

    我喜歡在菜品攝影中使用自然光,但是有時(shí)候我需要人工解決方案。鎢絲燈或小型緊湊型閃光燈是夜間拍攝食物的選擇。關(guān)鍵是要使用大型擴(kuò)散源來產(chǎn)生美麗柔和的光線,并將其覆蓋在您的場(chǎng)景上。

    第4步。發(fā)揮創(chuàng)意的成分

    不要忽略食材,直奔主餐。使用配料鏡頭,您可以創(chuàng)建一個(gè)有趣的故事,開始后的鍍菜之旅。對(duì)于水果和蔬菜,我喜歡從頭頂上拍攝出有趣的視覺效果。如果您使用微距鏡頭,請(qǐng)利用您的近攝能力拍攝具有有趣紋理的香料和食材。這些形狀和紋理的特寫鏡頭將為您的觀眾帶來有趣而新穎的食物視角。 步驟5.考慮終用途

    您的食物圖片通常會(huì)被裁切成其他大小,以供終使用。它可以是用于餐廳菜單的正方形,也可以是適合包裝側(cè)面的窄矩形。如果您創(chuàng)建漂亮的圖像對(duì)您或客戶沒有任何好處,但是到了印刷時(shí)間時(shí),一半的盤子就被裁剪掉了。在菜品攝影時(shí)您想知道終的收成將是什么,以便可以確保碟子的所有重要部分都可以放入鏡頭中。

    第6步。將食物帶到外地

    將食物拍攝帶出廚房并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拍攝,可以使您創(chuàng)建具有優(yōu)美室外風(fēng)景背景的圖像。無論是去農(nóng)場(chǎng)采摘成熟的水果和蔬菜并準(zhǔn)備采摘,還是創(chuàng)建戶外娛樂活動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)拍攝都是天氣可能引起人們關(guān)注的地方。關(guān)于下雨取消拍攝,您無能為力,但是您可以控制陽光明媚的晴天發(fā)出的刺眼的光線。在戶外拍攝時(shí),我總是隨身攜帶可折疊的擴(kuò)散器。將其放置在我的拍攝對(duì)象和太陽之間會(huì)散射可能會(huì)照射到我的場(chǎng)景上的任何刺眼的光線。我剩下的光線柔和均勻,可以在上面創(chuàng)建令人垂涎的食物圖像。

    步驟7.改變背景

    拍攝食物的頂部將對(duì)終照片產(chǎn)生巨大影響。有數(shù)百萬種可供選擇的選項(xiàng)。您可以使用從涂漆的木材到布料再到石材的任何東西。我喜歡的尋找背景的地方是在我的本地五金店。那里有成千上萬的潛在背景。如果您有創(chuàng)造力,則可以在木板上染色和油漆,以創(chuàng)建真正的自定義拍攝表面。如果您想要不需要任何自定義的背景,請(qǐng)嘗試使用彩繪陶瓷或石材瓷磚。就像您在浴室地板上使用的那樣,大瓷磚是堅(jiān)固的表面,具有多種多樣的外觀。將您的背景更改為新的背景,可能只是為了創(chuàng)建更有趣的食物照片而已。

    步驟8.修改您的光

    任何食物拍攝都應(yīng)使用大型柔和的散射光,但有時(shí)拍攝可能需要更多。通過用黑色泡沫板遮擋,用白色泡沫板反射,反射光源或調(diào)整其高度和位置,您可以微調(diào)照明以創(chuàng)建所需的心情和場(chǎng)景。如果您發(fā)現(xiàn)自己始終使用相同的設(shè)置,請(qǐng)嘗試進(jìn)行切換。使用其他尺寸的柔光箱,甚至使用大的白色床單,都可能對(duì)您的終拍攝產(chǎn)生重大影響。

    菜譜印刷要凸顯個(gè)性化,才能顯得獨(dú)具創(chuàng)意,因?yàn)榘偃f廣告不如一本好的菜譜印刷。菜譜需體現(xiàn)其專業(yè)與格調(diào)。讓菜品看起來很誘惑,聽起來很好吃,讀起來很吸引,嘗起來很美味。所以形式單一,沒有創(chuàng)意得菜譜設(shè)計(jì)印刷,很難引起顧客的注意。那么,餐廳菜譜印刷要如何才能凸顯其獨(dú)特性呢? 菜譜印刷的形式

    首先,我們需要從菜譜印刷的表現(xiàn)形式上來看,這主要是包括菜譜的色彩和構(gòu)圖等方面。豐富的色彩會(huì)使菜譜看起來更有視覺沖擊力,并且插入精美的菜品圖片,又能為菜譜增色不少。

    菜譜制作公司在這里提醒大家在選擇圖片的時(shí)候,要切合主題,并且要使其成為一個(gè)整體,對(duì)于菜譜封面的制作更是要注意,菜譜封面是餐廳的門面,不僅要吸引眼球并且要用心設(shè)計(jì),給顧客留下深刻的印象。菜譜印刷的內(nèi)容

    其次就是在宣傳菜譜內(nèi)容方面,就是指產(chǎn)品內(nèi)容和服務(wù)的信息展示,餐廳的精神和文化推廣。這些主要是通過文字和圖片的形式展現(xiàn)在菜譜里面的,需要菜譜設(shè)計(jì)師巧妙的融入進(jìn)去??偟膩碇v,菜譜印刷要通過形式來表現(xiàn)內(nèi)容,這樣內(nèi)容和形式都有了自己的意義,菜譜也就發(fā)揮了自己的作用。 菜譜的個(gè)性化表現(xiàn)在菜譜的形式和內(nèi)容兩個(gè)方面。菜譜的表現(xiàn)形式包括菜譜的色彩、構(gòu)圖等。豐富的色彩會(huì)給菜譜帶來更好的視覺享受,因此,菜譜印刷的個(gè)性化營(yíng)造需要印刷廠在色彩的表現(xiàn)上花費(fèi)一定的功夫,精美的圖片對(duì)菜譜印刷也有較為重要的作用,希望大家領(lǐng)悟到以上闡述的知識(shí)并且學(xué)以致用到自己的餐廳菜譜里,相信終的效果一定會(huì)超群絕倫。

    我們?cè)诓俗V設(shè)計(jì)的時(shí)候,都會(huì)從菜品本身的做法、烹調(diào)工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、養(yǎng)生之道等方面加以文字描述。舉個(gè)例子:“石鍋魚是湘菜中的一道名菜,制作方法獨(dú)特,用一塊大的花崗巖石鑿,成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料, 又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素,具有、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。 用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。”簡(jiǎn)單幾行文字,既說出了菜石鍋魚的做法,更加突出了該菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值,會(huì)留給客人 一種非常用心的感覺。但是也要注意,文案的說明不而太多,文案是為了襯托圖片而存在的,如果文案太多會(huì)給顧客覺得這菜譜更像是一份菜品介紹書, 而非一本點(diǎn)餐菜譜了,對(duì)于文字描述一般字?jǐn)?shù)一般控制在100左右為。

    圖文并茂的菜譜設(shè)計(jì)方式自然而然,就是提高餐廳利潤(rùn)點(diǎn)的利器,是餐廳回頭客的定海神針。

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