看顏色。真酒顏色透明、發(fā)亮，假酒色彩暗淡。（在這一點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)重要性就沒(méi)有那么高了，如果前幾點(diǎn)看好，這點(diǎn)只要觀察一下顏色）

那就是品嘗了，一般正常情況下，回收洋酒是不需要開(kāi)瓶驗(yàn)酒的，因?yàn)殚_(kāi)封后酒就不值錢(qián)了。

國(guó)窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，是一款品賞級(jí)白酒，源于建造于明朝萬(wàn)歷年間（即公元1573年）的“國(guó)寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、柔和協(xié)調(diào)、綿甜爽凈、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。包裝基座以金色五星蕙芷為裝飾，呈現(xiàn)傳統(tǒng)玉璽造型，外盒由大面積正紅為鋪設(shè)，酒瓶采用國(guó)窖1573德國(guó)水晶玻璃燒制，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆，“1573”字樣以純金壓邊。2001年，被釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館指定為用酒。

紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。

藏品本身體現(xiàn)的風(fēng)味特征和微量成分，指導(dǎo)生產(chǎn)，繼承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)光大民族產(chǎn)業(yè)。如80年代早期的38°二峨大曲，能在1985年批量生產(chǎn)，并在1988年獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)，與學(xué)習(xí)38°瀘州特曲有關(guān)！另如用1988年（90年代）以前的酒對(duì)比，你會(huì)發(fā)現(xiàn)感觀風(fēng)味變化， 理化檢測(cè)，微量成分也變化了，這就是科學(xué)價(jià)值。