經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)，洗碗機(jī)用起來(lái)很麻煩，并且費(fèi)電、費(fèi)水、時(shí)間久，真不如手洗來(lái)的方便，但是真正了解的人會(huì)告訴你，家用洗碗機(jī)可能還有點(diǎn)道理，只是有點(diǎn)偏見(jiàn)，而酒店洗碗機(jī)是酒店必不可少的廚房電器。酒店洗碗機(jī)相比于人工手洗真的是有很多優(yōu)點(diǎn)。

那么酒店洗碗機(jī)到底有什么優(yōu)點(diǎn)呢？下面列出了3點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，也是正是酒店使用酒店洗碗機(jī)的真正原因：

1. 更衛(wèi)生、更潔凈：在傳統(tǒng)洗碗機(jī)采用高溫高壓噴淋沖洗餐具的基礎(chǔ)上，加上除油、遠(yuǎn)紅外 干燥等技術(shù)的酒店洗碗機(jī)，比人工手洗更干凈，是替代傳統(tǒng)洗碗機(jī)的理想產(chǎn)品。

2. 更省電、更省時(shí)：酒店洗碗機(jī)能批量進(jìn)行洗碗，能達(dá)到洗碗的目的。

3. 更護(hù)手、更：：使用酒店洗碗機(jī)洗碗時(shí)不用任何專用洗滌劑，可使雙手遠(yuǎn)離洗滌劑對(duì)手部皮膚的傷害。

另外，食品法明文規(guī)定，餐飲經(jīng)營(yíng)者必須使用餐具清洗設(shè)備、設(shè)施，對(duì)用餐餐具進(jìn)行清洗，并達(dá)到衛(wèi)生要求。這也是酒店用洗碗機(jī)的因素之一。