在食品制造企業(yè)的生產(chǎn)、加工過程中，由于對食品生產(chǎn)的要求非常嚴格，因此對食品廠凈化車間的技術要求也比較高。那供應好的食品廠凈化車間將采用什么樣的方法呢？下面青島凈化車間小編對食品廠凈化車間常用的工藝進行了簡要介紹。

四是高壓技術。

食品工廠凈化車間常用的技術還包括高壓技術，其作用類似于高壓加熱，以消滅食品中的微生物。一般來說，蛋白質在高壓下會出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象，從而使其特性發(fā)生變化使微生物失活，但是部分食品廠的凈化車間也會出現(xiàn)高壓作用，如核酸、多糖等大分子細胞。

空氣中要有過濾標準

還有是無塵室施工中有低效、中效和過濾器三級過濾措施。尤其是在終端應有過濾器或超過濾器，無塵室施工送風應有足夠的空調消除室內余熱和余濕所以對送風量有所保障，其送風量不僅僅能消除室內的余熱和余濕，保證室內的溫度和相對濕度同時還能濃縮室內的粒子凈化保證室內的潔凈度要求。

一般情況，食品無塵車間內加工人員的人均生產(chǎn)面積應該不低于1.5平方米。如果低于這個標準就會過于擁擠這樣容易造成衛(wèi)生標準超標，也會影響作業(yè)員的正常工作效率，因此在人員和面積上面要調配合理。此外車間的頂部高度也不能太低，要就有空間，至少達到3米以上，蒸煮間的話則要大于5米。