“病從口入”，食品衛(wèi)生直接影響人們的健康。食品工廠的加工和包裝部門都有很高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。其中，微生物污染是影響食品質(zhì)量的重要因素，也是食品包裝廠和食品加工廠凈化過程的重點(diǎn)。在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，必須清潔。目前，根據(jù)國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，食品潔凈車間達(dá)到了十萬空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)。食品加工廠的建設(shè)可以有效減少生產(chǎn)產(chǎn)品的霉菌，延長食品的保質(zhì)期，提高生產(chǎn)效果。

風(fēng)室設(shè)計(jì)

在工作場所安裝環(huán)境設(shè)施，例如紫外線燈。

在工作場所安裝防蠅用的預(yù)防設(shè)施，如蠅用照明燈。

進(jìn)氣口在工作場所的安裝位于出氣口，有一個(gè)過濾系統(tǒng)，并且在停止時(shí)關(guān)閉。

通風(fēng)口和墻壁的設(shè)計(jì)應(yīng)便于清潔。

工作場所地面，下水道處理，無水坑，并確保下水道除臭。

工作場所門的設(shè)計(jì)可確保員工的。

凈化車間工程一種是根據(jù)生產(chǎn)要求確定純化等級，例如，稀有的進(jìn)樣量可以是10,000個(gè)等級，但對濃縮環(huán)境的需求不高，可以達(dá)到100,000個(gè)等級。第二種是在對清潔度有很高要求且操作部門相對固定的地方的局部凈化措施。輸液灌溉等可在具有10,000級背景的100級生產(chǎn)環(huán)境中本地操作。第可以根據(jù)生產(chǎn)條件的變化來調(diào)整生產(chǎn)環(huán)境的清潔度要求。例如，注射劑的稀有分布為10,000個(gè)等級，而采用密封系統(tǒng)時(shí)，生產(chǎn)環(huán)境為100,000個(gè)等級。

每個(gè)級的無塵車間適用如下

十萬級無塵車間：可用于許多工業(yè)領(lǐng)域，例如光學(xué)控制，小型組件控制，大型電子系統(tǒng)，液壓或壓力系統(tǒng)控制，食品和飲料生產(chǎn)。 制藥行業(yè)經(jīng)常使用這個(gè)的無塵車間。

萬級無塵車間：通常用于組裝液壓或壓力設(shè)備，在某些情況下，還用于食品和飲料行業(yè)，而萬級無塵車間也經(jīng)常使用于醫(yī)療行業(yè)。