珍珠油杏果實橢圓形，果型端莊，果頂稍平，縫合線明顯，兩半對稱，平均單果重26.3克，大果重38克，幼果綠色，成熟后呈黃色，半透明，果面光潔度高，油亮，故名珍珠油杏果肉橙黃色，韌而硬，味濃甜，具香氣，品種佳。可溶性固形物含量23.5%,果實成熟后，常溫下存放一周不變軟，掛在樹上不落果，教耐儲運(yùn)。果肉離核，核光滑，核殼薄，核重1.96克，種核飽滿，味香甜，仁重0.67克，出仁率34.2%,是一種可以在陽光下自然曬干的優(yōu)良品種。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒，耐旱，耐瘠薄，平地，丘陵均可栽植，在瘠薄山地栽植表現(xiàn)為樹冠小，易成花，好管理，質(zhì)量優(yōu)的特點。

珍珠油杏存在的幾個問題：

1.根據(jù)近幾年經(jīng)驗，珍珠油杏不適合在安徽以南多雨區(qū)域種植，特別是臨成熟期遇雨會裂果嚴(yán)重。

2.根據(jù)經(jīng)驗，以下區(qū)域可以適當(dāng)發(fā)展山東，河南，河北，新疆，甘肅，陜西省，山西，遼寧。

坐果率低主要原因是：花期授粉問題（須配授粉樹）。珍珠油杏原產(chǎn)地山東省新泰市外峪村，本村發(fā)展二千畝油杏，前6年本村油杏每年結(jié)果率很低很低，近二年他們都在每棵大樹上嫁接了金太陽或豐園紅杏做為授粉樹，結(jié)果率提高了很多。