蠶豆（學(xué)名：Vicia faba L.），別名南豆、胡豆等，屬于豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆隸屬于小雜糧，在生活中有十分重要的價(jià)值。既可作為傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代綠色食品和營(yíng)養(yǎng)保健食品。是富含營(yíng)養(yǎng)及蛋白質(zhì)的糧食作物和動(dòng)物飼料。
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蠶豆（學(xué)名：Vicia faba L.），別名南豆、胡豆等，屬于豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆隸屬于小雜糧，在生活中有十分重要的價(jià)值。既可作為傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代綠色食品和營(yíng)養(yǎng)保健食品。是富含營(yíng)養(yǎng)及蛋白質(zhì)的糧食作物和動(dòng)物飼料。
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