提起醬香白酒，如今早已不是茅臺(tái)一枝獨(dú)秀、高處不勝寒的局面了。如果說(shuō)茅臺(tái)在早期為培育醬酒市場(chǎng)、營(yíng)造消費(fèi)氛圍立下了汗馬功勞，成為一眾酒友心頭舊愛的話，那么后來(lái)成長(zhǎng)起來(lái)的一些醬酒品牌，則已經(jīng)或者正在成為酒友們的新歡。

這些名字，和茅臺(tái)一起，形成了各具其美、美美與共的醬酒大花園。無(wú)論新歡還是舊愛，懂得欣賞才是真愛。作為一個(gè)醬酒愛好者，今天就和大家聊一聊醬酒圈的新歡貴州安酒。為什么這個(gè)時(shí)間聊貴州安酒?是因?yàn)橘F州安酒在不久前推出了其高端新品貴州安酒(經(jīng)典)，到底這款醬酒喝起來(lái)如何呢，想必很多人和我一樣都比較期待。

當(dāng)然，除了重點(diǎn)聊一下貴州安酒之外，為了有一個(gè)比較橫向的展示，也會(huì)一起對(duì)比下同樣來(lái)自醬酒黃金產(chǎn)區(qū)赤水河的另外幾款醬酒。沒有排名之分，只是就各自突出的特色來(lái)做個(gè)梳理，拋磚引玉，供各位酒友做出選擇。赤水河上的古鎮(zhèn)有很多，其中土城鎮(zhèn)是不得不提及的一個(gè)。

貴州省習(xí)水縣土城鎮(zhèn)，因古時(shí)是川鹽入黔的重要碼頭而興盛，又因紅軍四渡赤水而馳名。在土城，除了諸多鹽號(hào)、商號(hào)、會(huì)館，這里還有一個(gè)新歡醬酒品牌貴州安酒。所謂新，并非指酒廠歷史短，而是說(shuō)近幾年特別火。很多熟悉貴州安酒的人，都會(huì)記得在上世紀(jì)五六十年代，貴州安酒出產(chǎn)的麥穗安酒曾紅極一時(shí)，甚至出口到東南亞和香港地區(qū)，當(dāng)時(shí)人們這樣夸贊：安酒一杯入口，回味終身難忘。

除了麥穗安酒，在上世紀(jì)八九十年代，貴州安酒出產(chǎn)的復(fù)古安酒不僅在市場(chǎng)上頗受好評(píng)，還得到了多位領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)注。一直到今天，麥穗安酒和復(fù)古安酒，依然被很多老酒收藏愛好者視為珍藏佳品。實(shí)際上，要追溯貴州安酒的歷史，會(huì)發(fā)現(xiàn)貴州安酒應(yīng)該算是老貴族。

上世紀(jì)三十年代，貴州遵義人周紹臣初創(chuàng)的醉群芳酒坊便是貴州安酒的前身。當(dāng)時(shí)醉群芳以多種為基礎(chǔ)，制成酒曲，終釀就出聞名一方的安茅。新中國(guó)成立后，1955年11月，為期16天的全國(guó)屆釀酒大會(huì)在北京舉辦。