1.首先，在野炊過程中重要的當(dāng)然是升火了，首先我們要收集一些易燃物比如比較細(xì)的干樹枝，枯葉，稍微蓬松的架起堆來，讓空氣流通，等火勢穩(wěn)定，然后再添加劈好的干柴。然后架上鐵鍋，在烹飪過程中酌情增減火勢便可。（像干柴以及枯葉，我們?nèi)f荔農(nóng)家樂的工作人員已經(jīng)為大家分類整理好。大家只需自行搭配即可。）

2.由于是原始烹飪方式，火勢無法像家用電磁爐或者是煤氣灶控制的容易，所以在野炊的過程中大家盡量不要把火升的過大，以免在炒菜或者拿鍋過程中燙到，那樣就得不償失了，好在咱們?nèi)f荔農(nóng)家樂在這個(gè)問題上，也想到了前面，在野炊現(xiàn)場準(zhǔn)備了大把的抹布供大家使用。

3.一個(gè)好的伙夫，要根據(jù)當(dāng)時(shí)烹飪的菜來決定火勢，這樣就少不了要準(zhǔn)備或者去撿更多的柴火，大家在撿柴時(shí)一定要小心一些，因?yàn)橛行└刹袷菢渲?，樹墩，或者是舊家具之類，難免會有一些尖尖愣愣，要避免被扎傷。如果不小心被碰到，請及時(shí)的聯(lián)系團(tuán)隊(duì)的導(dǎo)游或者教練，去咱們東莞萬荔農(nóng)家樂的醫(yī)務(wù)處處理傷口。

4.在農(nóng)家樂野炊過程中，大廚的任務(wù)就重之又重了，因?yàn)槭菆F(tuán)隊(duì)出游，小組烹飪，菜系較多，而領(lǐng)取的烹飪用油和蔥姜蒜這些調(diào)料呢，理論上是一次性供給，所以大廚在搭配菜系之時(shí)，請統(tǒng)籌安排，合理分配。像生抽、大料（八角）、料酒、生粉（淀粉）、花椒、鹽、糖、醋這些常用配料，咱們東莞萬荔農(nóng)家樂在野炊場地一個(gè)公用臺面上皆有擺放，供大家隨時(shí)使用。

5.野炊所有食材以及油一次性配齊，希望每個(gè)團(tuán)隊(duì)合理分配，野炊調(diào)料可用一次性杯子裝取，遵循節(jié)約環(huán)保原則，用多少取多少，切勿浪費(fèi)。

6、每組的野炊票在沒有領(lǐng)食材請妥善保管好，每領(lǐng)完食材將對應(yīng)的野炊票給農(nóng)莊工作人員。

7、憑票領(lǐng)取的碗是我們吃飯的碗，在領(lǐng)取的時(shí)候按人頭來發(fā)放的，在炒菜結(jié)束后需要把碗清洗供我們自己盛飯使用，用完餐后自行清理打掃.

8、雞、魚需要自己處理，在處理過程中要盡可能把雞毛、魚鱗處理在垃圾桶里。

9、每一桌只提供一把刀，所以需要合理的分工，抓雞的抓雞，撈魚的撈魚，撿柴火的撿柴火，洗菜的洗菜，切菜的切菜，而不要做什么事情所有人一起去，切菜的時(shí)候也所有的人來切，之后導(dǎo)致刀不夠。