冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行和排除異味。

食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

天花板下

取樣孔的間距建議在6m以內(nèi)，這相當(dāng)于取樣孔保護(hù)面積在36m2以內(nèi)

在有貨架的冷庫內(nèi)部，且天花板高度超過12m以上時，需在不同高度設(shè)置取樣管路。譬如天花板高度為14m時，則在貨架7m左右高度應(yīng)沿著貨架設(shè)置取樣管路?；仫L(fēng)口

回風(fēng)取樣可以有非常好的早期煙霧探測效果，尤其在冷庫這樣的低溫環(huán)境，高溫的煙霧顆粒被環(huán)境溫度降溫后失去向上的熱浮力，很容易就被空調(diào)產(chǎn)生的氣流帶到回風(fēng)口。

冷庫建設(shè)與施工要求

（取自《冷庫規(guī)程》第8章 [1] ）

施工現(xiàn)場應(yīng)配備必要的設(shè)施。

在保溫材料施工過程中，應(yīng)設(shè)專職員，嚴(yán)禁明火，嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。

采用聚氨酯現(xiàn)場噴涂保溫施工時，應(yīng)有強(qiáng)制通風(fēng)措施。

在已完成保溫作業(yè)的場所進(jìn)行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時，應(yīng)采取防火防護(hù)措施。

庫房調(diào)試降溫不能影響維護(hù)結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的。

建設(shè)工程竣工后，應(yīng)經(jīng)驗(yàn)收合格方可投入使用。

施工完畢，施工單位應(yīng)將完整的竣工資料交付建設(shè)單位。

血液類

各大醫(yī)院隨著成分血的廣泛推廣應(yīng)用，在濃縮紅細(xì)胞分離過程中，將產(chǎn)生大量的新鮮冰凍血漿（FFP），較之推廣成分血以前其數(shù)量成倍地增長，冷凍后的保存成了極大難題，單靠一昧地增加冰柜的數(shù)量，勢必帶來空間擁擠、花錢多、清點(diǎn)庫存困難并有礙觀瞻的弊端，針對這一問題，我們進(jìn)行廣泛的調(diào)查研究，將活動冷庫的思路引入血漿冷凍保存當(dāng)中