大碗喝酒，大塊吃肉，是《水滸傳》中梁山好漢們的一大特點，也是武俠小說中英雄豪杰們的一貫作風，這種狂野的豪情曾令無數(shù)后人心向往之。

如今，不少喝酒之人感嘆，那種豪情是回不到的過去，詞眼之間，滿是遺憾。

其實，古風今用有很多不“適應”之處。拿茅臺酒來說，不管你家里存了多少茅臺酒，又或者是癡迷于茅臺酒無法自拔的“酒鬼”，一般都不會用大碗或者大杯喝酒。相反，是用小杯，小到可以“一口悶”的酒杯。

含蓄內斂的文化內涵

小杯飲酒更符合國人含蓄內斂、溫文爾雅的文化內涵。

在儒家文化統(tǒng)領的古代社會，大碗喝酒也僅存在于少數(shù)人身上，大部分文人雅士、社會名流更喜歡小杯淺酌。

小杯宜觀色、聞香、品味

大家都知道，茅臺酒的品鑒就是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。用透明無色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼觀察茅臺酒的色調，判斷茅臺酒的酒質。

香味復雜 細品慢飲

茅臺酒作為醬香型白酒代表，酒香是出了名的復雜，為什么說百人百醬?除了每個人的味蕾敏感度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。

而茅臺酒的品鑒聞香就是其中不可或缺的步驟，小酒杯的杯形，可以很好的聚攏酒的香氣，品酒的時候就更為方便。

度數(shù)高，大碗喝吃不消

宋朝以前，由于蒸餾酒技術尚未成熟，當時喝的酒一般為燒酒或黃酒，度數(shù)較低(10度左右)，因此，當時大碗喝酒不足為奇。

但是，如今白酒度數(shù)一般都在四五十度，而茅臺酒度數(shù)一般為53°，算是白酒中高度酒。對于大多數(shù)人來說能大口喝茅臺酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”驚人，但這種牛人畢竟是少數(shù)。

價格高，滴酒就是銀子

當然，有人開玩笑說，不能大碗喝酒，都是因為茅臺酒太貴的原因，這也不是一點道理都沒有。如今，茅臺酒價格一路看漲，價格不菲，可謂滴酒就是銀子，如果大杯倒大碗碰式的牛飲，普通消費者很難做到。

小杯喝茅臺酒還有一個好處，就是防止飲酒過快，也能有效防止飲酒過量。

茅臺雖美味，但比起一時爽快，細細品味，感受舌苔至味蕾的感官享受豈不更為舒爽。