食品烘干機(jī)烘干臘腸的三個流程：預(yù)熱處理:將捆扎好的香腸裝入熱泵干燥室需要5 - 6個小時，兩小時內(nèi)溫度迅速上升到60 - 65度，水分不流失。這個過程主要是起到發(fā)酵的過程，控制肉不變色或變味。這就是我們所說的熱身階段。預(yù)熱時間結(jié)束后，將溫度調(diào)整到45 ~ 50度，濕度保持在50% ~ 55%的范圍內(nèi)。注意:香腸烘干時溫度不宜過高，當(dāng)溫度高于65度時，香腸會滴油。如果長時間干燥，