性質(zhì)：無(wú)色透明液體。有果香。能與乙醇和乙醚混溶，溶于大多數(shù)烴類(lèi)化合物，25℃時(shí)溶于約120份水。相對(duì)密度(d2020)0.8826。凝固點(diǎn)-77℃。沸點(diǎn)125～126℃。折光率(n20D)1.3951。閃點(diǎn)（閉杯） 22℃。易燃，蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，有刺激性，高濃度時(shí)有麻醉性。

用途：工業(yè)用乙酸正丁酯是一種常用有機(jī)溶劑。萃取劑。用擴(kuò)消化纖維及漆類(lèi)的溶劑。常用作果實(shí)的香精，主要配制香蕉、樹(shù)莓、草莓和奶油等型香精。