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沈陽潔諾油煙道清潔服務(wù)有限公司

主營:沈陽油煙罩清洗,沈陽煙道清洗,沈陽風(fēng)機(jī)凈化器清洗

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沈陽于洪油煙管道清洗,為新老顧客排憂解難

2024-08-06 05:00:01  341次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

油煙機(jī)的清潔技巧

一,儲(chǔ)油盒免洗

先在盒內(nèi)貼一層保鮮膜,保鮮膜的一部分超出儲(chǔ)油盒,完全覆蓋盒內(nèi)表面,讓油煙吸附在保鮮膜上,以便定期更換。

二、凈竹輕刮法

抽油煙機(jī)扇葉的油網(wǎng)可以先拆下來,噴點(diǎn)東西除油煙,然后放入塑料袋中,靜置15分鐘后取出,然后在盆中放80的熱水,用抹布擦干凈。也可以用薄竹片輕輕刮掉一些油漬再清洗。

三、塑料瓶噴涂法

1.拿一個(gè)易拉罐,用針在蓋子上戳幾個(gè)洞,然后裝上清潔精華液,再裝上熱水搖一搖。

2.打開抽油煙機(jī),用盛有清潔精華液的罐裝瓶將清潔液噴到需要清潔的部位,可以看到油漬會(huì)流入儲(chǔ)油斗,儲(chǔ)油斗在加油的同時(shí)會(huì)倒掉。

3.油煙機(jī)的風(fēng)葉外面有一個(gè)網(wǎng)罩,可以先拆下來加強(qiáng)洗滌。

4.用抹布清潔進(jìn)氣口、表面和燈罩周圍的區(qū)域。

隨著現(xiàn)今老百姓生活好了,高中低檔飯店的生意也好了,生意好了但隨之而來的麻煩也來了:后廚油

煙機(jī)、油煙管道排煙不暢,廚房在中晚就餐高峰時(shí)廚師根本沒法工作,現(xiàn)將我公司針對(duì)此問題原因做以下

分析:

1、設(shè)計(jì)不合理:因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè),原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低,排煙量小,導(dǎo)致排煙不暢。解決方法:在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī),提高排煙量;或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)

2、設(shè)備陳舊老化:部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化,導(dǎo)致煙罩漏風(fēng),排煙量降低;排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低,排煙量降低,老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長時(shí)間積存油垢又不方便清洗,也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

解決方法:沒別的好方法,查查到底哪的問題嚴(yán)重,查查煙罩、煙道是否漏風(fēng),可以緩解一些,如果還

不行,一般風(fēng)機(jī)的問題大,那有可能就得換了,如果說降低費(fèi)用的話,排油煙罩可以保留。

3、未定期清洗:油煙機(jī)在使用一段時(shí)間,油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這

樣勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能,使電機(jī)起動(dòng)電流加大。機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測(cè)試:長期未清洗的油煙機(jī),在

開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機(jī),所以定期清洗油煙機(jī),對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用,可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸,加大了磨擦力,使電機(jī)負(fù)荷加大——費(fèi)電。油污長期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì),對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕,生銹,加速油煙機(jī)老化。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部,還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散,危害人們健康。

清洗效果及措施的要求

清洗效果

公共場(chǎng)所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后排油煙系統(tǒng)內(nèi)表面積聚的污染物,90%以上無明顯油垢(清洗后見內(nèi)壁原色),部件清洗后應(yīng)無殘留污染物檢出。

清洗效果的檢查

公共場(chǎng)所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后,由專業(yè)檢測(cè)職能機(jī)構(gòu)定期進(jìn)行檢測(cè)。

措施

清洗機(jī)構(gòu)應(yīng)遵守有關(guān)的現(xiàn)場(chǎng)施工規(guī)定,清洗現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置員,采取有效措施保證清洗施工人員及建筑物內(nèi)人員的,并保護(hù)好環(huán)境。

污物處理

從廚房操作間排油煙系統(tǒng)清除出來的所有污物均應(yīng)妥善保存,并按有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定進(jìn)行處理。

油煙管道清洗一定要注意哪些問題?

一、廚房因?yàn)殚L期使用明火,容易受到油煙熏染,長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場(chǎng)所,每兩個(gè)月要徹底清洗一次油煙管道,及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患,避免廚房內(nèi)溫度過高時(shí)引起火災(zāi)。清洗時(shí)一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。

二、使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn),一些小飯館為節(jié)約成本,用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄,這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。

三、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火情,及時(shí)有效撲救初起火災(zāi),可以避免災(zāi)情擴(kuò)大,同時(shí)也為消防人員撲救爭取時(shí)間,所以廚房間配備滅火器是必須的。值得注意的是,由于油煙管道火災(zāi)蔓延非???,所以廚房間附近可以 配備“后備”滅火器以防萬一。

四、廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi),起火原因多為廚房用火時(shí)“離人”。消防部門強(qiáng)調(diào),各類餐飲場(chǎng)所,特別是小區(qū)底商的飯店,應(yīng)切實(shí)完善消防配備,培訓(xùn)操作人員掌握防火知識(shí),制定廚房內(nèi)用火用電等管理制度,確保廚房用火不離人。

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