線下采購(gòu)：國(guó)內(nèi)有許多奶茶原料批發(fā)商，找到這些奶茶原料廠家后，就可以直接品鑒，商談拿貨價(jià)格，好處有很多，比如貨源穩(wěn)定，成本能控制，口味和質(zhì)量都能把握。

線上采購(gòu)：線上采購(gòu)的主要平臺(tái)是阿里巴巴等類(lèi)似的B2B、B2C網(wǎng)站，但要注意的是，一般這樣的采購(gòu)渠道，都是支持拿樣的。臺(tái)上供應(yīng)商數(shù)量也很多，有選擇的余地，可以貨比三家，拿樣看貨，優(yōu)點(diǎn)是選擇性高，采購(gòu)省時(shí)省力。

常溫貯存的奶茶原料包括奶精、珍珠、各種口味的果粉、糖漿、果醬、果汁等，此種儲(chǔ)存方式可根據(jù)奶茶的原料包裝說(shuō)明加以區(qū)分。

儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)盡量保持儲(chǔ)藏環(huán)境干燥陰涼，同時(shí)盡量減少與空氣接觸時(shí)間，如開(kāi)封后的奶精，果粉用后應(yīng)盡快扎口，或?qū)⒐鄯湃朊芊獾墓酃拗?；開(kāi)罐后取果醬，取完后立即蓋上蓋子，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

果汁和果蜜

果汁和果蜜可以直接加入咖啡和奶茶。如星巴克的各種水果風(fēng)味咖啡飲品就是用達(dá)芬奇果美糖漿做出各種風(fēng)味特色飲品，成本低，而且口味好，顏值高。

酒精類(lèi)

白蘭地，威士忌，糯米酒等，奶茶加這些酒就能做成酒精類(lèi)的奶茶。

果糖

糖是珍珠奶茶的主要調(diào)味材料，有許多朋友喜歡用白沙糖煮成糖漿來(lái)調(diào)味，不過(guò)制作白沙糖要花一些時(shí)間，現(xiàn)在大家都是用果糖來(lái)調(diào)味珍珠奶茶，果糖很容易融解，不用再去花時(shí)間去煮糖，直接用就可以了。因此，在選擇奶茶原料時(shí)，我們建議選用果糖，而且價(jià)錢(qián)還很實(shí)惠。