線(xiàn)下采購(gòu)：國(guó)內(nèi)有許多奶茶原料批發(fā)商，找到這些奶茶原料廠(chǎng)家后，就可以直接品鑒，商談拿貨價(jià)格，好處有很多，比如貨源穩(wěn)定，成本能控制，口味和質(zhì)量都能把握。

線(xiàn)上采購(gòu)：線(xiàn)上采購(gòu)的主要平臺(tái)是阿里巴巴等類(lèi)似的B2B、B2C網(wǎng)站，但要注意的是，一般這樣的采購(gòu)渠道，都是支持拿樣的。臺(tái)上供應(yīng)商數(shù)量也很多，有選擇的余地，可以貨比三家，拿樣看貨，優(yōu)點(diǎn)是選擇性高，采購(gòu)省時(shí)省力。

牛奶

以前奶茶主要是用奶精制作的，但隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)健康的更高追求，會(huì)用到純牛奶或鮮奶來(lái)制作奶茶。牛奶包括：冷藏/常溫酸奶、冷藏鮮奶、常溫純牛奶、優(yōu)酸乳等，根據(jù)制作奶茶飲品的不同來(lái)選購(gòu)不同的牛奶。

珍珠粉圓

珍珠粉圓是制作珍珠奶茶的小料，因其外表晶瑩透亮，口感Q彈，有嚼勁。從一誕生就深受大家的喜愛(ài)。珍珠有不同的味道和彈性，需要品嘗過(guò)后才能決定。珍珠也有大小之分，這個(gè)可以同時(shí)購(gòu)買(mǎi)試試看，有的顧客喜歡大的珍珠粉圓，有的則喜歡小的珍珠粉圓。

做奶茶飲品的時(shí)候當(dāng)然少不了水果，選擇的水果也都是每天都要從水果供應(yīng)商那里進(jìn)購(gòu)的新鮮水果，保證奶茶不會(huì)影響口感。各種特色的水果茶非常受歡迎，新鮮水果+牛奶+茶湯+奶蓋構(gòu)成了一杯時(shí)尚熱門(mén)的奶茶飲品。

當(dāng)你做可可奶茶和咖啡產(chǎn)品時(shí)，你可以加入一些可可粉。由于選用了可可粉來(lái)制作，能使奶茶的口感更順滑醇香。當(dāng)然，一般的可可粉做出來(lái)的味道會(huì)有些苦，你可以要求店員再加點(diǎn)糖。