例如說醬香白酒在經(jīng)過12987工藝形成原酒以后都要經(jīng)過陶壇的存放，這個不存放不只是找個地方給原酒安個家的問題，而是為了在存放過程中，像硫化氫這樣的刺激性低沸點物質(zhì)的揮發(fā)，還有就是陶壇的結(jié)構(gòu)性物質(zhì)可以催化酒的氧化還原反應(yīng)。

例如新酒里的糠醛、硫醇和硫化氫不僅是刺激性大而且氣味也不愉悅。尤其是陶壇的排酸控酸。而老酒，當(dāng)?shù)头悬c物質(zhì)揮發(fā)的過程中。由于陶壇的催化作用下，酒慢慢形成了更復(fù)雜的香氣香味物質(zhì)。例如油陳味的老酒，一種類似于豬油快哈了的味道，如果是食用油哈口以后是很不讓人愉悅的氣味，但是白酒的這個味又恰恰是愉悅的。

還有一個原因就是存放過程中自然發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和水分子的結(jié)合更緊密，游離酒精減小。所以不在那么燥辣。而且感覺不到酒精味。還有就是老酒的酸和脂類物質(zhì)在漫長存放過程中產(chǎn)生了一種很微妙的平衡。這樣更加的適口。糧食在發(fā)酵過程中一直都是在酸性環(huán)境中，所以成品白酒是酸性的。

用PH試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。白酒小知識白酒(外文名：LiquorandSpirits)，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模、質(zhì)量的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

在電商的官方渠道，950ml的玻汾價格在148元一瓶，現(xiàn)在618的活動價，一箱6瓶是768，一瓶是128，如果是前幾天預(yù)定，20元優(yōu)惠220元，到手價668元一箱6瓶，一瓶111.4毛錢不到，這個價格應(yīng)該還行。

這個價格是包郵的價格。很有意思的提問，武松是宋代人物。但是宋代的白酒度數(shù)與計量方式與現(xiàn)在不同，所以可以換算一下。宋代的釀酒技術(shù)并沒有現(xiàn)在先進，那個時候的度數(shù)一般都是20度左右。因為發(fā)酵的容器和蒸餾的設(shè)備都不是很完善。

武松十五碗酒，折算成現(xiàn)在53度酒，差不多有一斤。宋朝當(dāng)時民間釀酒工藝醇的酒大約可以達到12度左右，宮里釀酒可以到17度，所以估計武松景陽岡野店的酒度數(shù)不會太高。根據(jù)北宋時期出土文物，一只碗的容量大約是200毫升，即4兩。

再加上那個時候喝酒都會灑一些，而且白酒不會裝的太滿，所以每碗酒的容量也就在二兩到3兩之間。武松喝15碗酒，那就是45兩。現(xiàn)在的半斤對那個時候8兩，所以相當(dāng)于現(xiàn)在5.5斤左右。度數(shù)在換算一下?，F(xiàn)在53度的白酒應(yīng)該能喝1.5斤左右。

大多數(shù)中國消費者不懂葡萄酒，國標(biāo)要求葡萄酒必需是百分之百葡萄原汁釀造，特殊葡萄酒葡萄原汁含量必需＞80%，否則不能上市。前年王朝葡萄酒被監(jiān)測出“甜蜜素”，直接下架銷毀。釀造葡萄酒必需是釀酒葡萄，酒標(biāo)上寫的赤霞珠，蛇龍珠，品麗珠，霞多麗，雷司令，貴人香等等都是。

現(xiàn)在50元以內(nèi)喝的葡萄酒是類人首L4和尼雅星光，70元以內(nèi)葡萄酒是澳洲黃尾袋鼠，類人首巖語窖藏美樂，華東蛇龍珠。100元以內(nèi)喝是張裕醉詩仙。古代社會男尊女卑極其嚴(yán)重，普通人家的男子對家中的女子可以隨意打罵，不合心意還可以一紙休書休掉，可是女子卻沒有這樣的權(quán)利，她們只能忍氣吞聲的過活，所以不要說伸手打夫君，就連大氣都不敢喘一下。

普通人家尚且如此，帝王家更不用去提，后宮中無論是皇后還是嬪妃都要對皇帝畢恭畢敬，而且還要遵守婦德，否則就會被打入冷宮，嚴(yán)重的還會丟掉性命?？墒菤v史上的宋仁宗卻被自己的皇后給打了，不僅如此，皇帝居然還沒有太責(zé)難皇后。

據(jù)說宋仁宗曾經(jīng)還被包拯直言頂撞，包拯不顧天子的尊嚴(yán)，當(dāng)著宋仁宗的面直抒己見，甚至受到情緒激動的時候吐沫星子都噴到了宋仁宗的臉上，而宋仁宗面對包拯卻什么都不敢說，只敢用衣服的袖子擋著臉，可見宋仁宗對臣子是過分忍讓的。

其實宋仁宗的脾氣非常好，如果要將古代帝王進行一個好脾氣排名，那么宋仁宗一定是位居榜首。宋仁宗這樣的脾氣秉性不會因為位高權(quán)重而有所改變，因為這是他的天性。另外宋仁宗對下人也很寬厚，平時發(fā)現(xiàn)下人的照顧不周的時候，宋仁宗不會責(zé)難他們，甚至?xí)笫禄⌒∈禄療o，所以在宋仁宗時期當(dāng)差的下人日子比較好過。

脾氣這么好的宋仁宗對后宮嬪妃自然也不會太差，所以他才會被皇后給打了。這位皇后就是郭氏，郭氏的家世很好，但是宋仁宗起初并不喜歡郭氏，他更加喜歡一起參加選秀的張氏，只不過張氏只是長得好看，家世不如郭氏，所以即便宋仁宗喜歡張氏，后來也只能聽從太后的安排讓郭氏當(dāng)皇后。

由于郭氏不受宋仁宗的重視，所以在郭氏開始嫉妒其他受寵的女子，當(dāng)時宋仁宗很看重尚氏，而且尚氏經(jīng)常和宋仁宗一起談?wù)摴?。結(jié)果有郭氏聽到尚氏在說自己的壞話，就二話不說沖上前去毆打尚氏，郭氏根本就不顧身旁的宋仁宗，對尚氏又打又罵，宋仁宗上前阻攔的時候，郭氏一不小心打了宋仁宗，還在宋仁宗的脖子上留下了掌印。

事情發(fā)生后，郭氏沒有被處死，只是被廢掉了，宋仁宗還將她送去出家。宋仁宗后來有了第二任皇后曹氏，但是他卻發(fā)現(xiàn)自己十分懷念郭氏，還幾次三番去探望郭氏。但是后來郭氏因病離世，當(dāng)時只有二十多歲，讓宋仁宗傷心不已。

前幾天，有個安徽朋友過來，帶了一瓶古井貢酒，40.6度。晚上我倆干了一瓶，口感相當(dāng)不錯，入口柔，咽下后回味悠長，的確好酒。過幾天又吃飯，他問我“你喝過X小白沒有?！蔽覔u搖頭，他點了一瓶，100毫升大概，20塊錢。