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沈陽潔諾油煙道清潔服務(wù)有限公司

主營:沈陽油煙罩清洗,沈陽煙道清洗,沈陽風(fēng)機凈化器清洗

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沈陽康平大型油煙機清洗,提供清洗服務(wù)

2024-08-06 12:00:01  293次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

餐廳/酒店/食堂/工廠企業(yè)食堂/學(xué)校食堂/機關(guān)單位食堂/賓館等廚房排煙系統(tǒng)中積累油污、油煙的危害排油煙管道內(nèi)積累油煙不清洗危害大:

1、廚房排煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的性降低,火災(zāi)隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后,在炒灶工作時,廚師爆炒菜時,爐頭的火焰上飛,進入煙罩及排煙管道內(nèi),易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒,引發(fā)火災(zāi)。

2、酒店廚房灶具上積累油污后,受到爐口的火焰長期高溫烘烤也更易產(chǎn)生燃燒。

3、廚房的灶具、排油煙罩、排油煙管道、排油煙風(fēng)機等積累過多油污后使廚房衛(wèi)生環(huán)境變差,定期的衛(wèi)生檢驗難過關(guān)。

4、排油煙管道內(nèi)積累油煙不清洗危害大,排油煙管道、排油煙風(fēng)機內(nèi)積累過多油污后,會廚房的排油煙效果變差,造成廚房排煙不暢,室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境,直接影響餐廳的經(jīng)濟效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內(nèi)就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛(wèi)生條件差的餐廳消費。

5、為什么會影響排煙效果呢?因為管道內(nèi)油污過多會使管道內(nèi)通風(fēng)截面積變小,氣流速度過快,管道的氣流阻力增大,影響排煙;排煙風(fēng)機內(nèi)積油污過多后,會使風(fēng)機內(nèi)葉輪體積增大,加速軸承磨損,葉輪上沾油污過多后會使其外形變化,對氣流的作用能力下降,使風(fēng)機排風(fēng)量變小。

6、排油煙罩內(nèi)積油過多時,會使污油從罩面上滴到爐灶的炒鍋內(nèi)和廚房的身上,使廚房的工作環(huán)境變差,地面變滑,容易發(fā)生廚師滑倒受傷的事故。排煙效果不好,廚師在炒菜時睜不開眼,特別是夏天廚房內(nèi)溫度更高,這樣的廚房環(huán)境是沒有廚師愿意干活的。

7、當(dāng)有廚房安裝了油煙凈化器后,若排煙系統(tǒng)內(nèi)的油污不清洗會使凈化器不能正常工作,環(huán)保檢查時不通過,影響酒店的營業(yè)

公共場合油煙清洗的范圍及定義

本規(guī)范規(guī)定了公共場所廚房排油煙系統(tǒng)各主要構(gòu)成部分清洗方法、清洗過程以及專業(yè)清洗機構(gòu)、專用清洗設(shè)備的技術(shù)要求。

本規(guī)范適用于公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的專業(yè)清洗工作,其它公共場所廚房排油煙系統(tǒng)可參照執(zhí)行。

3 術(shù)語與定義

3.1公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗

采用某些技術(shù)或方法清除油煙管道、油煙處理凈化系統(tǒng)及其它部件內(nèi)與排油煙相接觸表面積聚的污染物、油煙凈化器內(nèi)的污染物,以及對廚房操作間排油煙系統(tǒng)的防火處理。

3.2 專用清洗設(shè)備

用于公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗的機械設(shè)備、工具、器械和油煙管道內(nèi)污染物狀況視頻采集設(shè)備等的總稱。

3.3 機械清洗

使用專用清洗設(shè)備進行公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的清洗。

3.4 專業(yè)清洗機構(gòu)

從事公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗的專業(yè)技術(shù)服務(wù)單位。

吸排油煙機如何進行清洗?

吸排油煙機應(yīng)用一段時間后,將會粘滿油污和塵土,因而務(wù)必常常用濕布或粘有中性洗滌劑的軟布擦試殼子等,以維持其整潔環(huán)境衛(wèi)生,增加使用期。做清洗工作中時,一定要先斷掉開關(guān)電源再拆下來廚房油煙罩,油標(biāo)按順時針方向旋下;拆扇葉時,先順時針方向旋低處葉帽,隨后十分小心地將扇葉拆下來,留意輕拿小心輕放,以防用力過度造成形變。

吸排油煙機應(yīng)用一段時間后,將會粘滿油污和塵土,因而務(wù)必常常用濕布或粘有中性洗滌劑的軟布擦試殼子等,以維持其整潔環(huán)境衛(wèi)生,增加使用期。做清洗工作中時,一定要先斷掉開關(guān)電源再拆下來廚房油煙罩,油標(biāo)按順時針方向旋下;拆扇葉時,先順時針方向旋低處葉帽,隨后十分小心地將扇葉拆下來,留意輕拿小心輕放,以防用力過度造成形變。

吸排油煙機的殼子、廚房油煙罩、扇葉等構(gòu)件的油污,能夠用純棉紗或軟布蘸食用堿、家居清潔用的清潔液清理,也能用手抓鋸木屑擦洗,直到將油污清洗擦清,隨后用冷水清洗各構(gòu)件上的水溶液或殘余的木渣、純棉紗等。各構(gòu)件務(wù)必用干的軟布擦水后,再按拆裝時反過來的流程拼裝,就清潔如新了。在電動機給油孔引入20號汽車機油或縫紉機油數(shù)滴。務(wù)必留意,在清理油污時,應(yīng)盡量減少對電動機、接線端子、家用電器構(gòu)件等沾下水和清潔液,以防減少吸排油煙機的電氣設(shè)備介電強度能,造成走電。更不能私自更動電氣設(shè)備路線。

油煙管道清洗范圍

一套完整的油煙排放系統(tǒng)包括:油煙收集罩、防火排氣裝置、輸水風(fēng)車、導(dǎo)水板、油箱、防爆燈、排煙管、防火閥、排煙豎管、排煙風(fēng)機和排煙凈化器。

1.迷

不僅要清潔風(fēng)機的表面,拆卸后還要清潔風(fēng)機的內(nèi)部,以保證清潔后風(fēng)機的正常運行,以及風(fēng)機適當(dāng)?shù)倪\行風(fēng)速和平衡。

2.油煙凈化器

約80%的廚房排煙不暢,主要是油煙凈化器內(nèi)置高壓極片長期不清洗,造成油污堵塞。因此,應(yīng)該使用專業(yè)的清潔設(shè)備來清潔高壓極片。

3.風(fēng)扇連接畫布

風(fēng)機和煙道:之間的連接一般有兩種方法,一種是通過帆布連接,另一種是通過硬連接直接與煙道連接,更換風(fēng)機連接防火帆布或清洗煙道的硬連接是應(yīng)該做的清洗內(nèi)容。

4.煙道清潔

煙道清洗一般分為兩部分:立式煙道清洗和臥式煙道清洗。

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