油煙管道清洗的必要性:
油煙管道、彎頭不經(jīng)常清洗,會有很多油漬殘留在油煙管道內(nèi)壁,時間久了會形成油垢,這樣會影響油煙管道的排風(fēng)效果,還容易滋生。管道內(nèi)壁油污 容易引起失火,要定期清洗來保證廚房、衛(wèi)生。
油煙管道的清洗方法:
1、清洗前對所需清洗范圍進行拍照,
2、人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢,如果抽風(fēng)口不能進入,則用切割設(shè)備先開口,人員進去把油垢除去。小于0.3米的管道間斷開口清洗,不留死角。
3、油垢鏟除后J用專用的浩洗機配化油劑進行噴射浩洗J除去油漬。
4、用潘水進行射洗浩潔。
5、對死角射洗不到的部位進行人工擦拭,清理干凈.
6.、如有開口,進行回補,誤證不跑風(fēng)漏氣。
7、檢查清洗范圍,再次拍照,讓客戶進行前后對比,留檔存儲。
清洗效果及措施的要求
清洗效果
公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后排油煙系統(tǒng)內(nèi)表面積聚的污染物,90%以上無明顯油垢(清洗后見內(nèi)壁原色),部件清洗后應(yīng)無殘留污染物檢出。
清洗效果的檢查
公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后,由專業(yè)檢測職能機構(gòu)定期進行檢測。
措施
清洗機構(gòu)應(yīng)遵守有關(guān)的現(xiàn)場施工規(guī)定,清洗現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置員,采取有效措施保證清洗施工人員及建筑物內(nèi)人員的,并保護好環(huán)境。
污物處理
從廚房操作間排油煙系統(tǒng)清除出來的所有污物均應(yīng)妥善保存,并按有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定進行處理。
油煙機的清潔技巧
一,儲油盒免洗
先在盒內(nèi)貼一層保鮮膜,保鮮膜的一部分超出儲油盒,完全覆蓋盒內(nèi)表面,讓油煙吸附在保鮮膜上,以便定期更換。
二、凈竹輕刮法
抽油煙機扇葉的油網(wǎng)可以先拆下來,噴點東西除油煙,然后放入塑料袋中,靜置15分鐘后取出,然后在盆中放80的熱水,用抹布擦干凈。也可以用薄竹片輕輕刮掉一些油漬再清洗。
三、塑料瓶噴涂法
1.拿一個易拉罐,用針在蓋子上戳幾個洞,然后裝上清潔精華液,再裝上熱水搖一搖。
2.打開抽油煙機,用盛有清潔精華液的罐裝瓶將清潔液噴到需要清潔的部位,可以看到油漬會流入儲油斗,儲油斗在加油的同時會倒掉。
3.油煙機的風(fēng)葉外面有一個網(wǎng)罩,可以先拆下來加強洗滌。
4.用抹布清潔進氣口、表面和燈罩周圍的區(qū)域。
油煙管道清洗方法
一、清潔工
清洗劑根據(jù)油垢程度按比例與水混合,達到佳清洗效果效果。使用pH值小于12的化學(xué)油劑,特殊油劑不會腐蝕或損壞煙道材料。
二、清潔方法
1.煙罩支撐排:取下支撐排,將化學(xué)劑和油劑放入水中使油層軟化,然后清洗干凈。
2.出風(fēng)口:用高壓水射流噴除油器,然后手動去除。
3.油箱:去除油污,用化學(xué)除油器清洗。
4.煙道:技術(shù)人員計算間隔距離、開口位置、尺寸和數(shù)量,并通過這些開口用手或油煙管道機器人清潔煙道。密封每個孔,確保無漏油和煙霧逸出。如果手動清洗管道,需要加強管道內(nèi)的通風(fēng),配置36V低壓燈。為了清潔垂直煙道,有必要拆卸管道的上部和下部,將工作繩和繩固定在煙道,上方,并用單個吊架從上到下進行清潔。這個方法很危險,要注意。目前,一些企業(yè)使用機器人清洗油煙管道,效果取得了顯著的效果。
5.風(fēng)扇:包括離心式風(fēng)扇、鼓式風(fēng)扇、螺桿式風(fēng)扇,采用高壓水射流技術(shù)或手動去除油污。但清潔時一定要切斷電源。
6.凈化器:手動取出,然后涂上化學(xué)藥品,再用高壓水射流清洗。清洗時,切斷電源,排出凈化器內(nèi)存中的高壓靜電。