冷藏運輸指將易腐,易蛻變食物在低溫下從一個當(dāng)?shù)責(zé)o缺地輸送到另一個當(dāng)?shù)氐膶iT技術(shù)。冷藏運輸是冷藏鏈中必不可少的一個環(huán)節(jié),由冷藏運輸設(shè)備來完成。
冷藏運輸比一般常溫物流體系的要求更高、更復(fù)雜,建造出資也要大許多,是一個巨大的體系工程,這也為冷藏運輸?shù)谋ur能力打下了堅實基礎(chǔ)。冷鏈物流提高了食物的保鮮能力,不會影響到食物的養(yǎng)分和滋味,一起大大提高了食物的存儲期限。
冷藏運輸指將易腐,易蛻變食物在低溫下從一個當(dāng)?shù)責(zé)o缺地輸送到另一個當(dāng)?shù)氐膶iT技術(shù)。冷藏運輸是冷藏鏈中必不可少的一個環(huán)節(jié),由冷藏運輸設(shè)備來完成。
冷藏運輸比一般常溫物流體系的要求更高、更復(fù)雜,建造出資也要大許多,是一個巨大的體系工程,這也為冷藏運輸?shù)谋ur能力打下了堅實基礎(chǔ)。冷鏈物流提高了食物的保鮮能力,不會影響到食物的養(yǎng)分和滋味,一起大大提高了食物的存儲期限。
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