直冷式類似您家里用的冰箱，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷；而風(fēng)冷的類似您家里的空調(diào)，靠吹出的冷風(fēng)制冷。

直冷式

由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場(chǎng)為主。

立風(fēng)柜耗電量的問題：正常使用風(fēng)幕柜一米24小時(shí)耗電8~9度左右。

立風(fēng)柜保養(yǎng)：放貨均勻，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。夜間停業(yè)時(shí)間，請(qǐng)把夜幕簾拉下。風(fēng)幕柜一個(gè)月擦拭清理一次，這樣能更好的延長風(fēng)幕柜的使用壽命。

客戶請(qǐng)根據(jù)自己的需求，選擇合適自己的款式，類型。

◆ 配有夜間節(jié)能簾，夜晚和其它非營業(yè)時(shí)間使用。進(jìn)一步的節(jié)約電能，降低使用成本。選擇件：幕簾、貨架照明、標(biāo)簽架，玻璃端板和鏡子端板供選用；

◆ 制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國外產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定、可靠。加大蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)，提高了換熱效率。使柜內(nèi)降溫更快、溫度更低，同時(shí)更加節(jié)能；

種類

目前市場(chǎng)上出現(xiàn)多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜。

其它類似產(chǎn)品：真空保鮮柜，真空保鮮箱，真空保鮮桶，真空保鮮罐及高真空保鮮柜。

還有各類防氧化、防腐爛、防霉變、防蟲等保鮮設(shè)備。

功能

市場(chǎng)上的保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部減慢活動(dòng)速度，起到延長保質(zhì)期作用的。