農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)

各有關(guān)單位：

依照《中華人民共和國食品法》和國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)定，食品企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須持有兩名以上《食品檢驗(yàn)工》資格證的要求，食品檢驗(yàn)人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗(yàn)人員必須持證上崗。為此，國家職業(yè)技能鑒定實(shí)訓(xùn)基地特舉辦“食品檢驗(yàn)工國家職業(yè)資格認(rèn)證班”。

一、招生對象

1、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品標(biāo)準(zhǔn)及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人；

2、從事食品科研、食品生產(chǎn)、食品銷售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的管理、技術(shù)和檢驗(yàn)人員；

3、餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人、集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品負(fù)責(zé)人；

4、大學(xué)、?？?、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園后勤食品分管領(lǐng)導(dǎo)。

5、各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

國家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗(yàn)概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。

三、報(bào)考條件

——初級（具備下列條件者）

(1) 非特殊工種經(jīng)正規(guī)初級工培訓(xùn)結(jié)業(yè)，年齡需滿18周歲以上

——中級（具備下列條件之一者）

(1) 在本職業(yè)連續(xù)工作4年以上者

(2) 取得本職業(yè)初級證后，經(jīng)正規(guī)中級工培訓(xùn)結(jié)業(yè)且年滿18周歲以上

(3) 中等職業(yè)學(xué)校對口專業(yè)三年級或已畢業(yè)學(xué)生

(4) 高等院校二年級或技校5年制高職班三年級對口專業(yè)學(xué)生

——高級（具備下列條件之一者）

(1) 高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2) 專科以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(3) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

——技師（具備下列條件之一者）

(1) 高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(3) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

——高級技師（具備下列條件之一者）

(1) 高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；

(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(3) 獲得技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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五、資格鑒定

初、中、高級考核分理論知識和技能操作兩個(gè)部分；技師，高級技師考核分理論知識和技能操作、綜合評審三部分。理論知識和技能操作考核均實(shí)行百分制成績均達(dá)到60分及以上者為合格。考試合格者，由人力資源和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)等級職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

六、報(bào)名辦法

提交本人身份證復(fù)印件、學(xué)歷證復(fù)印件、2寸藍(lán)底照片四張（一張需要掃描版）、工作年限證明件一份，請參考人員于報(bào)名截止結(jié)束前3天將上述資料及相關(guān)費(fèi)用上報(bào)至我中心。

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