制法：凈鍋置火上，加熟豬油燒熱，放姜片，糟辣椒，紅酸湯炒至色紅出香，摻入豆米原湯燒沸，加脆臊，熟豆米和酸菜段稍煮一下，調(diào)入鹽，味精，胡椒粉和醬油，起鍋盛在墊有黃豆芽的砂鍋內(nèi)，撒上蔥節(jié)，端上火鍋桌即可邊涮原料邊吃。

還有老北京銅鍋涮肉！蘸著麻將，腐乳，韭菜花再來一瓶北冰洋！圖片看了陛下們近的留言，知道大家跟包子一樣，都！想！吃火鍋。

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