也能看見斷斷續(xù)續(xù)的人走入店內(nèi)打包上一碗米粉回家~圖片天存米粉在生產(chǎn)過程中絕不添加,明膠及其他添加劑,色素等。
綿陽綿陽人都有一種米粉情結(jié)。來綿陽不吃米粉,就像來成都不吃串串,一樣!綿陽的米粉細(xì)細(xì)滑滑的,溫柔軟糯又清爽,怪不得綿陽人每天的三餐吃都不得膩!
綿陽米粉還有個(gè)特點(diǎn),就是他們特別喜歡放海帶片,耙軟入味,再加上耙豌豆,絕配?。《颐追鄄荒艽虬?,因?yàn)槟莻€(gè)樣子就變味了。另外,老板問你加紹子的時(shí)候,請說“雙澆”:清湯與紅湯各半,清湯中有耙豌豆,澆頭,實(shí)際是湯,紹子有多種,隨便你選就是了?。?/p>
可以先從清湯米粉開始嘗試。圖片? 清湯?紅湯?還是對澆?吃得清淡的人。次見綿陽米粉可能會(huì)暗自腹誹:怎么從大早上開始就這么重口味。一般用雞湯熬成其實(shí)綿陽米粉也有不辣的清湯。走的是咸鮮口。如果不想早上吃得太油膩。
北方食面,南方吃粉。中原大地一路向南延伸,便到了米粉的地界。粉是中國南方地區(qū)非常流行的美食,特別是廣西、四川、湖南、貴州等地,更是對各種粉類情有獨(dú)鐘。
在南方,“粉”似乎也成為了對家鄉(xiāng)的記憶,許多游子歸鄉(xiāng)的件事,就是吃碗家鄉(xiāng)的粉。
在四川,每個(gè)城市吃的米粉各不同。從綿陽米粉,到南充米粉,到西昌米粉等等。
不管細(xì)粉,還是粗粉,無論紅湯,還是清湯,或牛肉或排骨或肥腸,四川的每一個(gè)城市對米粉都有自己的看法,早餐一碗粉,總能喚起的精神。
△ 很小的店面,每天卻很多人排隊(duì)
四川的米粉,得說起一個(gè)城市,那就是「綿陽」。米粉作為綿陽的特色,已經(jīng)成為綿陽城市的一張名片。