白玉蝸牛是一種高蛋白，低脂肪，膽固醇幾乎于零。富含20多種氨基酸，以及鈣、磷、生物堿、酚類(lèi)、有機(jī)酸和維生素等，還含有大量的硒、硼、鋅等微量元素的保健食品，并且富有高蛋白。白玉蝸牛肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉色雪白，口感稚嫩。白玉蝸牛被稱之為軟黃金。與魚(yú)翅、干貝、鮑魚(yú)并列世界四大名菜。在西方。食用蝸牛已有悠久歷史。在市場(chǎng)也是非常的走俏。白玉蝸牛肉已被譽(yù)為國(guó)菜。食用白玉蝸牛不僅增加營(yíng)養(yǎng)，還可以增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)耐力，提高身體素質(zhì)。

蝸牛工藝品的開(kāi)發(fā)：

蝸牛貝殼具有光澤且絢麗多彩，形態(tài)奇特，似寶塔、似圓錐、似煙斗和陀螺，人見(jiàn)人愛(ài)，就是不經(jīng)過(guò)加工人們也愛(ài)玩賞它。如果經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工，便可制成各種類(lèi)型的工藝品。

以蝸牛貝殼為材料的工藝品有很多，如煙缸、臺(tái)燈架等，不僅可享用而且也能觀賞。隨著人們生活水平的提高和審美觀念的改變，應(yīng)開(kāi)發(fā)出更多新穎的蝸牛工藝品投放市場(chǎng)，美化我們的生活。

白玉蝸牛的飼養(yǎng)土的制備：①?gòu)?fù)合菜園土

未污染的田園土30％、沙土30％，黃沙20％，煤渣灰15％，石粉5％，混合粉碎，經(jīng)太陽(yáng)曝曬3～5天、殺蟲(chóng)后，過(guò)篩，然后加水使?jié)穸仍?0％左右，即一捏成團(tuán)，一擊就散。盆內(nèi)土厚度為：成蝸10cm，生長(zhǎng)蝸7cm，幼蝸3cm，飼養(yǎng)1～2月更換1次。白玉蝸牛

②海綿替代法

在池、箱等底部鋪1層5cm的海綿，并保持4倍于本身重量的水分即可。每天清理殘食，每3天清理1次糞便。

通風(fēng)降溫 我國(guó)夏季南北各地普遍高溫，白天氣溫多超過(guò)30℃，高者達(dá)35—40℃。白玉蝸牛生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度是25—28℃，且要求晝夜溫差不超過(guò)5℃。若溫度過(guò)高則導(dǎo)致夏眠，溫度過(guò)低蝸牛也停止攝食。所以采取靈活的降溫措施是夏天蝸牛飼養(yǎng)的重要工作。一般家庭養(yǎng)殖可采取早晚通風(fēng)的辦法給飼養(yǎng)室降溫。具體做法是：當(dāng)飼養(yǎng)室內(nèi)的溫度達(dá)30℃以上，且據(jù)天氣預(yù)報(bào)以后幾日仍維持晴熱天氣時(shí)于每天早晨或傍晚打開(kāi)門(mén)窗靠空氣對(duì)流使室內(nèi)溫度降低，時(shí)間一般為30分鐘左右當(dāng)溫度降至26℃左右時(shí)即可停止通風(fēng)。若遇特殊的高溫天氣要適當(dāng)增加通風(fēng)次數(shù)及每日通風(fēng)時(shí)間。連續(xù)陰雨天氣外界溫度較低則勿須通風(fēng)。