一站式餐飲服務(wù):
惠美達不斷改進經(jīng)營模式,以保持高度競爭力。我們以創(chuàng)新的形式,為市場及客戶所提供的一站式餐飲服務(wù),已成為業(yè)界對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的指標。
一站式餐飲服務(wù)包括提供制造、批發(fā)、代理、零售以至顧問等整全服務(wù)。其范圍覆蓋各個層面,確??蛻羲@得的必為質(zhì)素的產(chǎn)品和服務(wù)。
咖啡豆本身具有多種的香味,但是在進行加工的過程中,必不可少的會流失一部分的香味。就這樣流失了香味的咖啡豆是怎樣抓住了喝咖啡人士的心呢?關(guān)鍵還在烘焙師。一個好的烘焙師可以根據(jù)咖啡的情況,采用不同的方法,進行烘焙,以求保留它美的部分。咖啡的香氣,在他的手中完全放大。
烘焙后的咖啡豆還存在一點很大的問題就是,它很容易氧化。臨上桌前 ,考驗的就是我們的咖啡師了。因為他必須用他的雙手在短的時間內(nèi),將它的味道完美的保留在杯子里,并將它呈現(xiàn)給品味它的人。
咖啡師,是將我們和咖啡相連的后一環(huán)。在他們身上,我們總是能感覺到通過他們傳遞出來的咖啡的神秘與誘惑。在咖啡師的指引下,親自去感受、體驗咖啡的文化,揭開它的神秘面紗。
品嘗一杯你喜歡的咖啡,在陽光燦爛的天氣,在遮陽傘下,一釋滿身的疲累,然后輕松離開。不管你是一個人在前行,還是兩個人過日子。都不要忘了學(xué)會更好的生活,這才是我們存在的意義。享受一杯咖啡,一如享受生活,在時光中漫步,優(yōu)雅自如,這才是生活??!
所謂品嘗發(fā)生在兩個地方:一是我們的口腔,另一 是鼻腔;要學(xué)習(xí)品嘗、討論咖啡,將這兩部分分開。部分要討論的是舌頭可以感受到的基本味覺:酸、甜、苦、咸以及美味(savouriness)。讀到關(guān)于一種咖啡的描述時,我們可能會被描述風(fēng)味的方式所吸引,如巧克力味、莓果味或焦糖味,這些風(fēng)味通常指的是氣味,并不發(fā)生在口腔內(nèi),而是在鼻腔。
大多數(shù)人常會搞混嗅覺與味覺的經(jīng)驗,因為要真的將味覺及嗅覺分開來看,的確極度困難。相較于把這么復(fù)雜的品嘗經(jīng)驗一次搞懂,試著長時間地專注在嗅覺或味覺上的感受,事情就變簡單多了。
一包咖啡豆在抵達終端消費者之前,會在旅程中被品鑒許多次。每一次品鑒里,品嘗家可能各自尋找著不同的喜好風(fēng)味。咖啡品嘗家會將品嘗記錄寫在一張計分表上。
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