是指進(jìn)口酒類的總稱，它包括烈酒、葡萄酒、利口酒等……不同酒精含量的酒水品種。

喝洋酒要有技巧。喝之前先吃點(diǎn)高脂肪的東西，比如花生，火腿腸什么的，或者吃點(diǎn)什么都行，總之不要空腹?？崭钩壢菀鬃怼：鹊臅r(shí)候不要喝得太快，不要喝悶頭酒。單純喝一種酒，不要幾種酒混在一起喝，否則也超級容易醉。酒里多加冰塊，或者其它不含酒精的飲料，比如蘇打水，干姜水，果汁等等，沖淡酒精度，順便也增添了不同的風(fēng)味。

洋酒一定要慢慢喝，一定要慢慢喝，喝烈酒時(shí)加冰塊。另外別喝假的威士忌，真假威士忌的辨別方法，基本就是波本之類的威士忌有特別的香氣，基本假酒仿不出來。蘇格蘭威士忌要有回口，就是喝下去，要有回香，這個(gè)得練，你不常喝，可能還有些難度。

威士忌建議加可樂，別加綠茶。白蘭地建議加純凈水，杜松子酒建議加湯力水或蘇打水，朗姆酒建議加蘇打水，伏特加建議加橙汁或西柚汁，干姜水也是個(gè)不錯(cuò)的配搭。

（1）利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、白砂糖等使終酒精度為15－22度的葡萄酒。

（2）葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有起泡葡萄酒特性的葡萄酒。

（3）冰葡萄酒――將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于－7℃使葡萄在樹枝上保持一定的時(shí)間，結(jié)冰、采收、在結(jié)冰的狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵，釀制成的葡萄酒。（生產(chǎn)過程中不能外加糖源）

（4）貴腐葡萄酒

（5）產(chǎn)膜葡萄酒

（6）加香葡萄酒――張?jiān)Ｎ睹浪迹菏羌酉闫咸丫疲遣颓暗拈_胃酒，用葡萄酒浸泡一些芳香植物和中藥材而成，具有開胃、益神、保健的功能。

（7）低醇葡萄酒 1－7度

（8）無醇葡萄酒 0.5－1度

（9）山葡萄酒 以新鮮山葡萄或山葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵而成的發(fā)酵酒。