如何正確品味威士忌？

首先是酒杯的選擇，可以根據(jù)威士忌的特性來選擇酒杯，香氣越濃，杯口也就相對應的要大一些。往杯中倒酒的時候不要超過杯子容量的三分之一。然后關(guān)觀察威士忌的色澤、掛杯等，接著就是品聞威士忌了，需要先聞再品。

1.色澤

拿酒杯時應該捏住杯子的下方杯腳，而不能托著杯肚，因為溫度會讓杯中的酒發(fā)生微妙的變化。在燈光下仔細觀察，可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色都有。威士忌的色澤跟在橡木桶里存放時間的長短密切相關(guān)。一般來說，存放時間越長，威士忌的色澤就越深。

2.掛杯

很輕柔很小心地把這酒杯慢慢地傾斜過來，然后再恢復原狀。酒從杯壁流回去的時候，會留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，“短掛杯”就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃，更稠，也可能是酒精含量更高。

3.聞香

把事先準備的冰水倒入威士忌中，這樣能讓威士忌的香氣更好地釋放出來，尤其是調(diào)和型威士忌，香味非常豐富，有煙熏味、干果味包括果實氣息和花蜜香味。

4.品味

可以依據(jù)個人喜好選擇是否加冰和水，對于品質(zhì)好、年份久的威士忌，建議每喝一口之前先喝一大口冰水，然后再細品酒液，小口啜飲，讓酒在齒間和舌尖回蕩。喝冰水有助于沖淡威士忌的強烈味道，延長其口味和香味。這樣，唇舌間，你能感受到這種傳統(tǒng)威士忌的馥郁、醇厚和綿長的余韻。