白玉蝸牛屬陸生貝殼軟體動物，是食用蝸牛中的佼佼者，為中國科研部門從野生褐云瑪瑙螺中變異選育而成，故又稱中華白玉蝸牛，其肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，膽固醇趨向于零，含有20多種氨基酸。

白玉蝸牛是我國科研部門從野生褐云瑪瑙螺中變異選育出的，又稱中華白玉蝸牛，是食用蝸牛中的佼佼者。其肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)豐富,高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零,富含20多種氨基酸。按100克蝸牛肉干物質(zhì)計,含蛋白質(zhì)73.61克,脂肪2.4克。

白玉蝸牛對光刺激敏感，喜陰濕環(huán)境生長，喜鉆入疏松土中，多清晨和黃昏時出來活動，行動緩慢，嗅覺敏銳。它的食性廣而雜，剛孵出的幼白玉蝸牛多食腐 敗性植物，成齡白玉蝸牛食多汁性植物的根、莖、葉、花和果實（如各種蔬菜、樹葉、瓜果等），常以齒舌舐食柔嫩多汁的植物，故為植物的敵害。它白天躲藏在泥洞、墻縫、野草叢中或樹葉下。冬季寒冷伏于石隙或土中避寒。白玉蝸牛為雌雄同體，異體受精，多在夜間或黎明時交配。4～6月和9～11月是蝸牛產(chǎn)卵的季節(jié)，全年可產(chǎn)卵6～7次，8天左右卵即可孵化出幼白玉蝸牛，一般壽命5～6年。

白玉蝸牛很好養(yǎng)的，放不放土都可以的。如果你喜歡放土，隨便弄點草地花園或者花盆的土，都可以放。只要注意不要把蝸牛放在陽光直射的地方就可以了。

對于白玉蝸牛的飼養(yǎng)，還是要考慮一下環(huán)境。主要是保證溫度在25~30℃，調(diào)節(jié)濕度穩(wěn)定在80%到90%，并做到適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣即可。白玉蝸牛一般都是晝伏夜出，所以傍晚的時候進行喂食就可。喂養(yǎng)一次，一次的量可以多給一點。不同的個體吃的量也不一樣，但是蝸牛吃飽了會自己停下。

需要飼養(yǎng)的食物也很簡單，只要是綠色多汁的闊葉植物就好，主要以各類雜草樹葉，蔬菜以及一些水果泥為主。白玉蝸牛很少發(fā)病，甚至都不超過1%的發(fā)病率。 講了這么多，要不要飼養(yǎng)些白玉蝸牛發(fā)家致富呢，還擁有清熱，平喘消腫的作用，還可以滋陰，強精健體等保健功能，是實在的大補之物。

養(yǎng)殖條件

白玉蝸牛在5°C以下的溫度就會凍死，因此野外養(yǎng)殖白玉蝸?？梢栽谥袊L江中下游的大部分地區(qū)根據(jù)氣候進行。應(yīng)選擇背風(fēng)、陰暗、潮濕、排水良好的雜草或灌木叢，在坡地，丘陵，荒野和房前屋后都可作為放養(yǎng)場地。

防逃設(shè)施

在養(yǎng)殖地周圍挖一圈溝，一般寬10厘米，深5厘米，條件的可以在溝里儲存淺水，這種環(huán)形溝可以防止蝸牛逃離，還可以用于野外排水和儲存。另外，在場地周圍種植洋蔥、大蒜、韭蔥等作為分離區(qū)，由于上述植物可以揮發(fā)辛辣氣味，因此對蝸牛具有一定的的驅(qū)避效果。

溫度穩(wěn)定在20°C左右時，放置種蝸牛，放養(yǎng)密度為每平方米150只。每天晚上和清晨，尤其是下雨后白玉蝸牛經(jīng)常逃逸，要及時檢查并收回逃生蝸牛。一般在9月初，當(dāng)蝸牛的重量達到30-50克以上時，必須及時出售，以防止因災(zāi)害天氣造成經(jīng)濟損失。

以上就是白玉蝸牛的野外養(yǎng)殖技術(shù)，由于室外環(huán)境是模仿蝸牛在自然界的生存環(huán)境，所以野外養(yǎng)殖的白玉蝸牛通常比室內(nèi)養(yǎng)殖的蝸牛要大，但是也受到天敵老鼠，螞蟻，鳥類損耗比較大，但是省人工，操作方便，所以建議長江中下游地區(qū)的養(yǎng)殖戶可以根據(jù)氣候考慮野外養(yǎng)殖模式。