蘇打酒是一種低酒精含量的飲品，有清新、香郁、略甜特點(diǎn)。喝上口的感覺是：有些迷戀，然后有些陶醉，加上清新的果汁清香，又迎合了時(shí)下健康的潮流趨勢，故在夜場里受到時(shí)尚男女的追捧。

而且，蘇打酒屬于另類酒，新西蘭稱為RTD(Ready-to-Drink意為隨時(shí)隨地可以飲用)，是蘇打水(carbonatedbeverage)的一種，調(diào)和酒加入二氧化碳，產(chǎn)生類似香檳酒的氣泡，酒精度很低，類似啤酒。在新西蘭等國有法定的標(biāo)準(zhǔn)，酒基采用伏特加(VODKA)、威士忌(WHISKY)等烈酒，在澳大利亞，新西蘭，韓國，東南亞，英國等廣受歡迎。

另外，蘇打酒和其它的蘇打水到底有什么不一樣的區(qū)別呢，那其實(shí)就是我們在汽水這些中加糖的碳水混合物里頭放入酒精。所以蘇打水的制作工藝大概就是這樣，將二氧化碳注入到含阿斯巴甜(一種調(diào)酒的甜料)的甜酒里頭，然后在通過基本的發(fā)酵，將糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?，再裝瓶，這就是我們市面上能買到的蘇打酒了，而蘇打酒含有3.5%的酒精。

許多鑒賞家的酒吧里有許多威士忌酒瓶，威士忌的保質(zhì)期取決于瓶子是開著的還是沒開過的。

如何儲存未開封的威士忌？

威士忌是直立存放的，然而，與葡萄酒不同的是，未開封的瓶裝威士忌在儲存期間并沒有變得更好(或更糟)。威士忌惟獨(dú)在桶中與橡木接觸時(shí)才會成熟，瓶子要直立存放，因?yàn)檐浤救幌衿咸丫栖浤救敲淳o。威士忌軟木塞有多種用途，而葡萄酒軟木塞是一次性的。

威士忌不能直接暴露在陽光下，因?yàn)樽贤饩€會隨著時(shí)間的推移使色素褪色。酒柜或包裝可以防止威士忌被光線照耀，這樣就有可能把威士忌存放10年以上。然而，由于少量的液體通過軟木塞蒸發(fā)，隨著時(shí)間的推移，威士忌的酒精含量和液體容量水平會下降。你可以用氈筆在瓶身的背面做上記號，來監(jiān)測瓶身的液位。

如果你是一個(gè)收藏家，想要把威士忌儲存更長的時(shí)間，你就得多花些心思。首先，溫度應(yīng)該低于室溫。溫度越低，威士忌蒸發(fā)得越少。在軟木塞上再加一頂帽子也有幫助，但要注意帽子不要弄臟或損壞原來的軟木塞。這將降低瓶子的價(jià)值，就像封蠟一樣。

帶有螺旋蓋的瓶子要定期用手重新擰緊，因?yàn)樗鼈兛偸亲约核砷_，這導(dǎo)致蒸發(fā)增加。

當(dāng)你把瓶子存放在地下室時(shí)，你也應(yīng)該保護(hù)它們不受潮。在潮濕的地下室里，標(biāo)簽很容易發(fā)霉。一個(gè)薄塑料袋是裝威士忌的理想選擇，但是要小心塑料袋中不得含有任何塑化劑或其他化學(xué)物質(zhì)。他們可以漂白標(biāo)簽，并通過軟木塞影響瓶子的內(nèi)容物。