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鴨嘴魚學(xué)名匙吻鱘，原產(chǎn)美國密西西比河流域，為鱘形目匙吻白鱘科大型淡水經(jīng)濟魚類，是一種從3億年之前(即恐龍時期)就在地球上生活并存留下來的一種珍稀鱘魚類，也是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一，與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。鴨嘴魚為軟骨魚類，體表裸露，澤潤無鱗，吻呈湯匙狀，形似鴨嘴，故又名鴨嘴鱘。吻特別長，呈扁平，如漿狀。體表光滑無鱗，背部黑藍灰色，常有一些斑點間在其中。體側(cè)有點狀赭色，腹部白色。口大眼小，前額高于口部。鰓耙密而細(xì)長，鰓蓋骨大而向后延至腹鰭，尾鰭分叉，尾柄披有梗節(jié)狀的甲鱗。鴨嘴魚是一種濾食性魚類，主食浮游動物、枝角類動物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。魚體長在12厘米以下的匙吻鱘魚，能逐個蠶食浮游動物，也蠶食小魚、小蝦。魚體長超過12厘米，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)為濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類動物。隨著匙吻鱘個體的長大，也攝食顆粒飼料。

草魚的產(chǎn)卵地點一般選擇在河干流的河流匯合處、河曲一側(cè)的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段。草魚一次可產(chǎn)30～138萬粒卵。受精卵因吸水膨脹后，卵徑可達5毫米左右，可順?biāo)鳌?/p>

因為黃骨魚的生活習(xí)性，它們從出生開始就喜歡生活在水域底部，如果農(nóng)戶們選擇在池塘養(yǎng)殖的話，水深深度是要超過0.5米深，由于這種魚類生長較緩慢，也喜歡生活在流水不是很湍急的靜水里，農(nóng)戶們要注意它們個頭的生長速度，如果個頭有長大的話，是適當(dāng)?shù)脑黾映靥辽疃?，這樣更能夠保證黃骨魚的養(yǎng)殖和它的繁衍。