材料：

100g (3.5oz.) Butter 黃油 * 咸的也可以

100g 面粉

1個(gè)雞蛋

60g (2.1oz.) 砂糖

240g (8.5oz.) 白巧克力

一些 parchment paper 烤箱用紙

方法:

1. 在一張紙上畫(huà)出1x1 inch 邊長(zhǎng)一寸的正方形。每個(gè)正方形之間間隔約1寸。

2. 在微波爐里融化黃油，放入碗里。加入砂糖，雞蛋，面粉（用網(wǎng)濾一下面粉）。按照順序加入并攪拌均勻?？梢愿鶕?jù)喜好加入香草精。

3. 預(yù)熱烤箱至 180C (356F)

4. 把混合物加入袋子里。把畫(huà)好方塊的紙放在parchment paper烤箱用紙底下，然后把混合物按照形狀擠在烤箱用紙的方塊里。全部擠好后把畫(huà)好方塊的紙拿開(kāi)。*大約能填滿(mǎn)60個(gè)方塊

5. 180C (356F) 下烤 8-10 分鐘。讓烤好的餅干完全冷卻。

6. 融化120g (4.2oz.)白巧克力。然后倒在塑料紙上（錫紙也可以）。然后放入冰箱冷卻。冷卻后把白巧克力切成 16個(gè)正方形。

7. 在切好的白巧克力完全變成固體前，把它們夾在烤好、冷卻的兩塊餅干中間。等它們稍稍放入冰箱冷卻后即可食用。

劉科元烘焙