黃顙魚，屬淡水底層魚類，白天喜歡棲息于水底層，不?；顒?dòng)，夜間游至水體的中、上層覓食。養(yǎng)殖黃顙魚，要求水質(zhì)清淡，溶氧較高，適宜溫度為0～38℃。黃顙魚為溫和肉食性魚類，喜食小魚、小蝦、螺蚌肉和人工配合飼料。

黃顙魚屬于小型魚類，形狀奇特，脊椎和背鰭上有鋸齒狀硬棘，曾經(jīng)是從水體中去除養(yǎng)殖物體之一。但它的肉質(zhì)精致，味道好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直是桌上的美味佳肴。黃顙魚的魚苗養(yǎng)殖，通過(guò)捕捉自然苗條過(guò)渡到人工繁殖，即人工飼養(yǎng)，人工催產(chǎn)和孵化，大規(guī)模養(yǎng)殖育種，人工繁殖技術(shù)和育苗方面日益成熟。

黃顙魚，俗稱黃骨、黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨、昂刺魚、鲇魚胡子等，其營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值較高，是我國(guó)重要的特種淡水魚養(yǎng)殖品種。黃顙魚的人工養(yǎng)殖已經(jīng)有十幾年的歷史，由于養(yǎng)殖技術(shù)的日趨成熟和養(yǎng)殖品種的不斷優(yōu)化，黃顙魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。

說(shuō)到黃顙魚，大家應(yīng)該都不陌生，沒(méi)有養(yǎng)過(guò)也吃過(guò)；確實(shí)，黃顙魚因其肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)肌間刺，味道鮮美，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)；并且行情相對(duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定，畝產(chǎn)量較高，效益好，因此也受到養(yǎng)殖戶的追捧。