黃顙魚是鲿科、黃顙魚屬一種常見的淡水魚。體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，后部側扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓?？诖?。眼中等大。鼻須位于后鼻孔前緣，伸達或超過眼后緣。鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鰭較小，具骨質硬刺，前緣光滑。脂鰭短，基部位于背鰭基后端至尾鰭基中央偏前。臀鰭基底長，起點位于脂鰭起點垂直下方之前。胸鰭側下位，骨質硬刺前緣鋸齒細小而多。腹鰭短，末端伸達臀鰭。肛門距臀鰭起點與距腹鰭基后端約相等。尾鰭深分叉，末端圓?；铙w背部黑褐色，至腹部漸淺黃色。沿側線上下各有一狹窄的黃色縱帶，約在腹鰭與臀鰭上方各有一黃色橫帶，交錯形成斷續(xù)的暗色縱斑塊。尾鰭兩葉中部各有一暗色縱條紋。

稻田養(yǎng)殖黃骨魚：

1．稻田的選擇。稻田要求進排水方便、水源充足、水質良好、保水性強、交通方便，面積一般為8-10畝一塊。

2．稻田工程建設。目前的稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹等田間工程都可用來進行黃顙魚養(yǎng)殖?？梢曁飰K大小將稻田開成田字形或井字形，溝寬3-5m，深度0.8-1m，建好排水渠，進、排水口套密眼網(wǎng)，基部夯實，外環(huán)排水口處溝深1.5m，用于集中捕撈。

3．清螗、施肥。放養(yǎng)前7-10天，用生石灰干法清塘，用量為每畝50-75kg。第二天加注新水，水深0．5-0.8m，清塘后，苗種下塘前7天左右，每畝施用腐熟畜禽糞肥300-500kg，用來培育浮游動物。

4．魚種放養(yǎng)放養(yǎng)量要根據(jù)主養(yǎng)或套養(yǎng)、飼料來源等情況而定，一般主養(yǎng)每畝放養(yǎng)4000-5000尾，混養(yǎng)每畝放養(yǎng)500-1000尾。放養(yǎng)時間一般在5-6月，苗種早下塘，早生長，早捕收，有利于稻田養(yǎng)殖的日常管理。

5．投喂管理。日投喂2次，每日投喂量上、下午各占全天投喂量的40%和60%。

6．日常管理。黃顙魚耐氧能力差，喜清水，因此池水透明度要保持35cm以上。高密度養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常加注新水來調(diào)節(jié)水質，初期苗種下池水深在0.5-0．8m，然后逐漸加水，7、8、9月高溫季節(jié)要將水加至1.5m以上，每10-15天加水或換水1次，每次注、換水20-30cm，水中溶氧不低于3mg／L，同時不定期用生石灰水調(diào)節(jié)水質，用量為每畝10-15kg，保持pH值為6.8-8.5。

黃骨魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，藥用價值高。每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。

蛋白質具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高、調(diào)低血壓、緩沖貧血的功效，有利于生長發(fā)育。黃骨魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

黃骨魚屬無鱗魚的一種,表面褐露,光滑,頭扁寬而秤坦眼小,還有四對須,顏色帶一點檸檬黃,因此在大多數(shù)地區(qū)也叫作“黃顙魚、黃姑子、黃辣丁”,屬小型淡水名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。

黃骨魚富含氨基酸,肉質細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)價值,具有滋補作用和藥用價值,只有一根主刺,且無肌間刺?；旧铣蔀槿藗儾妥郎铣Ｒ姷聂~類,也是人們煲湯的魚類,特別是家長對孩子們飲食的改變,不愿意讓孩子吃多刺魚,黃骨魚是當前適合孩子食用的魚種。因此市場需求也在逐步增長,黃骨魚養(yǎng)殖也在不斷擴大。