冷庫的應用范圍特別廣，涉及到醫(yī)藥、蔬菜、水果、肉類、奶制品等范圍，其中新鮮肉的儲存和水果蔬菜等儲存方式有一些差異，比如蔬菜水果需要的溫度在保鮮范圍內即可，而肉類就需要經(jīng)過凍結后再進行儲存，因此新鮮肉冷庫造價也比保鮮冷庫造價要稍微高一些。

一般來說，肉類經(jīng)過冷卻或者凍結后，應該存放在冷藏間或者凍藏間儲存。并且讓食品的溫度和儲存間的介質溫度處于平衡狀態(tài)，這樣可以確保食品的新鮮度和質量。

源冰制冷給大家分析一下：

1．及時檢查冷庫壓縮機運轉時高、低壓壓力、溫度有無異常。通常情況下，低壓壓力為：中溫>1kgf/cm2低溫0~1kgf/cm2，高壓壓力為：10~15kgf/cm2,通常不超過20kgf/cm2。機頭氣缸蓋溫度130℃左右。

2．壓縮機油位是否合適，油是否潔凈，對初期運轉的冷庫設備機組:要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，正常油位在視油鏡上下限之間，油不混濁，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。

1、在制冷設備加壓檢漏時要徹底掃除進氣局部的水分，將水分拒之門外，就是避免呈現(xiàn)冰堵的關鍵。

2、用單調過濾器過濾水分：用可換硅膠的單調過濾筒串在制冷系統(tǒng)管道中，防冰堵一定都要用單調過濾器將水分掃除，普通的單調過濾器都能夠重新運用，在一切的排冰堵法中，單調過濾器的單調除水法，是制冷設備在大修后必需執(zhí)行的步驟。。

3、如果改換冷凍機油：制冷循環(huán)系統(tǒng)在維護頤養(yǎng)改換冷凍機油時，應先用電磁爐對冷凍機油加溫至100℃以上，使冷凍機油內剩余水份揮發(fā)潔凈后再中止改換。

4、制冷循環(huán)系統(tǒng)管道問題：改換損壞管道或補焊漏點，以確保管路高壓試壓檢測無透露。對制冷循環(huán)系統(tǒng)管道分高壓段和低壓段用氮氣吹凈密封，補焊漏點時一定要記住，不能在未放氟前運用氧焊焊接。因氟對溫度相當敏感，管內的氟受熱猛烈收縮，產(chǎn)生毀機傷人的爆炸事情。。

5、維修措施問題：制冷循環(huán)系統(tǒng)在開放式頤養(yǎng)維護時間較長時，應對正在維修頤養(yǎng)設備的封口封鎖，不要選擇在陰雨天氣中止維修頤養(yǎng)。

6、如果制冷設備在零下15℃呈現(xiàn)冰堵的情況該怎么樣，先不要放制冷劑，等幾小時后再去開機，冰堵已不存在了，只需經(jīng)過長期停機，再開機時，單調過濾器才干吸掉系統(tǒng)冰堵的水分。

小型凍庫設備的承重結構一般為梁板式結構，而大型多層凍庫設備多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結構。近年來，預制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。凍庫設備的圍護墻體結構設計除滿足強度和穩(wěn)定性外，還應保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。凍庫設備的屋面結構受太陽直接照射的時間較長，受氣溫變化的影響，會產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預制構件，使變形在構件之間進行調整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響，可在屋面結構與墻體之間設計成滑動接觸面。