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河北圣冰制冷工程有限公司

主營(yíng):石家莊肉類(lèi)冷凍庫(kù),石家莊水果保鮮庫(kù),石家莊蔬菜保鮮庫(kù)

免費(fèi)店鋪在線升級(jí)

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  • 公司: 河北圣冰制冷工程有限公司
  • 地址: 石家莊市欒城區(qū)于底工業(yè)園
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石家莊肉類(lèi)冷凍庫(kù),質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,款式新穎

2021-06-23 11:00:02  162次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

肉類(lèi)食品由于酶的分解、氧化和微生物生長(zhǎng)繁殖而失去使用價(jià)值,通過(guò)冷凍可以鈍化酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長(zhǎng)繁殖,使肉類(lèi)食品處于休眠狀態(tài),在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原始質(zhì)量消費(fèi)。

肉類(lèi)在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài),但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長(zhǎng)冷藏期,在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(zhǎng)一倍以上,其中豬肉明顯。許多國(guó)家明確規(guī)定,冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運(yùn)輸??蛻粢淮筘浳镌谶\(yùn)輸期間溫度保持在-18℃以下。

制冷服務(wù)對(duì)象不同,要求的制冷溫度也不同。在工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究上,人們通常根據(jù)制冷溫度的不同把人工制冷分為“普冷”和“深冷”兩個(gè)體系。一般把制取溫度高于-120℃的稱為“普冷”、低于-120℃的稱為“深冷”。其中深冷又可分為深度制冷、低溫制冷與超低溫制冷。

由于低溫范圍的不同,制冷系統(tǒng)的組成也不同,因此,根據(jù)食品制冷要求,本課程我們只介紹普通制冷溫度范圍內(nèi)的蒸氣壓縮制冷。

夏季持續(xù)高溫,各行各業(yè)都需要提高警惕萬(wàn)不可疏忽大意從而引起事故的發(fā)生,特別是制冷的冷庫(kù)更是需要重點(diǎn)檢查關(guān)注,提早發(fā)現(xiàn)可減少不必要的損失。

在設(shè)計(jì)選址時(shí),防爆冷庫(kù)便要安裝在遠(yuǎn)離人口密集的地區(qū),所處的水平位置要略低于地平面,同時(shí)還要對(duì)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)情況,土壤硬度進(jìn)行檢測(cè),整個(gè)設(shè)計(jì)規(guī)劃要做到嚴(yán)格、精細(xì)、等。

防爆冷庫(kù)的庫(kù)板的必需具備防火3小時(shí)以上,即防爆冷庫(kù)庫(kù)板的保溫芯材自身必需具備除了保溫性、結(jié)構(gòu)性、支撐功能外,還應(yīng)具備防火功能。

1,冷庫(kù)必須要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理,管理人員一定要了解冷庫(kù)的

工作原理及操作方法。

2、 冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中,正常工作日需指定人員定時(shí)檢查冷庫(kù)顯示溫度,查看冷庫(kù)顯示溫度是否在設(shè)定范圍內(nèi),當(dāng)故障顯示器發(fā)出警報(bào)時(shí)應(yīng)記住故障顯示代碼,再聯(lián)系冷庫(kù)維修人員來(lái)店維修。

3、 日常進(jìn)出冷庫(kù)搬運(yùn)物料,根據(jù)工作時(shí)間長(zhǎng)短,凡工作時(shí)間超過(guò)30分鐘以上,搬運(yùn)人員需穿防寒服,防止因低溫引起感冒或其他事故發(fā)生。

4、 冷庫(kù)內(nèi)禁止關(guān)門(mén)作業(yè),如發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)門(mén)沒(méi)有鎖好或處于半開(kāi)狀態(tài),其他人員一定要確認(rèn)庫(kù)內(nèi)沒(méi)人的情況下方可關(guān)閉冷庫(kù)門(mén)。

5、 冷庫(kù)門(mén)口禁止擺放任何物品,防止冷庫(kù)故障,急需人員進(jìn)入冷庫(kù)排除故障時(shí)無(wú)法打開(kāi)冷庫(kù)門(mén),或冷庫(kù)內(nèi)有人作業(yè)而門(mén)被物品堵塞,作業(yè)人員無(wú)法從冷庫(kù)內(nèi)打開(kāi)冷庫(kù)門(mén),可能會(huì)造成嚴(yán)重的傷亡事故。

6、 冷庫(kù)管理人員要定期對(duì)冷庫(kù)內(nèi)、外衛(wèi)生進(jìn)行打掃,并且要按時(shí)通知冷庫(kù)維修保養(yǎng)人員來(lái)店保養(yǎng)制冷設(shè)備。

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