POS系統(tǒng)即銷售時點信息系統(tǒng)，是指通過自動讀取設(shè)備（如收銀機(jī)）在銷售商品時直接讀取商品銷售信息（如商品名、單價、銷售數(shù)量、銷售時間、銷售店鋪、購買顧客等），并通過通訊網(wǎng)絡(luò)和計算機(jī)系統(tǒng)傳送至有關(guān)部門進(jìn)行分析加工以提高經(jīng)營效率的系統(tǒng)。POS是一種多功能終端，把它安裝在信用卡的特約商戶和受理網(wǎng)點中與計算機(jī)聯(lián)成網(wǎng)絡(luò)，就能實現(xiàn)電子資金自動轉(zhuǎn)帳，它具有支持消費、預(yù)授權(quán)、余額查詢和轉(zhuǎn)帳等功能，使用起來、快捷、可靠。

商業(yè)電子收銀是微電子技術(shù)發(fā)展及現(xiàn)代化商品流通管理理念和技術(shù)發(fā)展結(jié)合的產(chǎn)物，而商業(yè)電子收銀機(jī)則是現(xiàn)代化、自動化商業(yè)管理必不可少的基本電子設(shè)備之一。世界上早的收銀機(jī)是在1879年，由美國的詹敏斯·利迪和約翰·利迪兄弟制造，其功能只實現(xiàn)營業(yè)記錄備忘和監(jiān)督雇用人的不軌行為。到六十年代后期，隨著電子技術(shù)的飛躍發(fā)展，日本率先研制成功了電子收銀機(jī)(ECR)，電子收銀機(jī)的發(fā)明具有劃時代的意義，其技術(shù)性能和商業(yè)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過原型的機(jī)構(gòu)式現(xiàn)金收款機(jī)，具有智能化、網(wǎng)絡(luò)化多功能的特點，成為在商業(yè)銷售上進(jìn)行勞務(wù)管理、會計帳務(wù)管理、商品管理的有效工具和手段。到八十年代中期，功能強(qiáng)勁的商業(yè)專用終端系統(tǒng)(POS)產(chǎn)生，成為第三代收銀機(jī)，POS與ECR的區(qū)別在于它有著直接即時入帳的特點，有著很強(qiáng)的網(wǎng)上實時處理能力，POS將電腦硬件和軟件集成，形成一個智能型的，即可獨立工作，也可在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下工作的商業(yè)工作站。

自助結(jié)算系統(tǒng)主要由配套餐具和自助結(jié)算臺兩部分組成。

1.配套餐具：目前有24種款式，每款25個顏色，共計600款不同顏色或形狀的餐具，與普通密胺餐具不同的是，自助計價配套的每一個餐具底部都植入了RFID射頻芯片，盡管如此，它的日常使用、清洗和，仍與普通密胺餐具無異，且通過了高溫、清洗和碰撞的耐力測試。

2.自助結(jié)算臺：自助結(jié)算臺采用一體化設(shè)計，平面集成了射頻讀寫裝置、讀卡器、顯示屏等多個設(shè)備，可實現(xiàn)對進(jìn)入結(jié)算區(qū)餐具的批量快速識別（多15個），顧客自助完成核對、刷卡支付，結(jié)算速度可達(dá)2秒1單，完全無需人工干預(yù)，極大地提升了結(jié)算效率，緩解了結(jié)算排隊擁堵的問題。

優(yōu)勢：

1、在顧客方面，顧客能減少結(jié)算時浪費的時間。這是因為食堂自助結(jié)算計價、刷卡皆由自助結(jié)算臺完成，2秒1單，快速結(jié)算，不排隊，不擁擠。食堂自助結(jié)算系統(tǒng)亦能給予顧客更多的透明度，因為每一份菜價、總價都清晰地顯示在顯示屏上，消費明晰清楚，再無糾紛。

2、在供應(yīng)商商方面，自助結(jié)算系統(tǒng)能減少對員工的需求，而且其效率及所占空間亦小得多。