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1997年7月22日,首推出回收30年茅臺名酒,后陸續(xù)推出50年茅臺酒,80年茅臺酒,1999年1月,首推出15年茅臺酒。因?yàn)楣磧豆に嚨牟煌?,即使相同酒齡的茅臺年份酒和茅臺老酒口感也是不同。
其實(shí)對于老酒回收這樣的一個(gè)職業(yè)來說,并不是任何人都能夠勝任的,一般如果從事這樣的一個(gè)行業(yè)的時(shí)間越久的話,那么經(jīng)驗(yàn)就會越豐富,所以在這樣的一種情況下,就能夠更加去適應(yīng)這樣的一個(gè)行業(yè)。因此對于新手來說,如果想要從事這樣的一個(gè)行業(yè)的話,一定要具備一些技能,在接下來的文章當(dāng)中就關(guān)于相關(guān)的技能進(jìn)行一定的詳細(xì)的說明。
首先要清楚購買的對象,一般來說老酒回收銷售的對象都是一些收藏者,或者是非常喜歡酒的這樣的一些愛好者。因此在進(jìn)行買賣的過程當(dāng)中就要值得注意,對方是不是一個(gè)專業(yè)的老酒回收的人員,如果不是的話,可能就會出現(xiàn)一些上當(dāng)受騙的情況。但是對于這樣的一個(gè)行業(yè)來說,收酒的人其實(shí)本身就是特別厲害的一個(gè)人,也就是說他們很可能在拿到一個(gè)老酒之后,就能夠大概的判斷出這個(gè)酒的年份大概是多長,是不是足夠有這樣的一個(gè)價(jià)值的。所以如果想要在這個(gè)行業(yè)當(dāng)中生存下去的話,是需要一定的年份的,這樣才能夠單獨(dú)的出去接攬生意。
還有就是要去尋找一些比較可靠或者是可信的客戶,因?yàn)橛幸恍┛蛻艨赡懿皇翘貏e的正規(guī),或者不是特別的專業(yè),那么在進(jìn)行買賣的過程當(dāng)中可能就會出現(xiàn)各種各樣的問題。另外一般來說交易地點(diǎn)會在一些比較隱蔽的地方,比如說餐館或者酒吧這樣的地方,因?yàn)樵谶@樣的地方進(jìn)行交易的話,不會特別容易被人發(fā)現(xiàn)。而且在這樣的一些消費(fèi)場所的話,其實(shí)更好的去交流,即使在交易的過程當(dāng)中也不會覺得特別顯眼,或者是特別的奇怪,對于整個(gè)交易的過程都會更加的便利。
回收茅臺酒之瓶貯年份酒你知道嗎?
隨著現(xiàn)在制酒工藝的快速發(fā)展,如今市面上,各類年份酒品牌,多如牛毛,層出不窮,讓人眼花繚亂。其中孰真孰假,孰優(yōu)孰劣,究竟該如何去鑒定和鑒別呢?以現(xiàn)代的科技發(fā)展手段,鑒別一瓶酒的年份,并不是不能做到,只是鑒定成本比較高。年份酒消費(fèi)者總不至于為了喝一瓶酒,去做一個(gè)加速儀質(zhì)譜學(xué)碳-14分析(AMS)鑒定吧。
既然消費(fèi)者鑒定不出來,那就給了一些小酒廠“十年原漿”、“百年原漿”的大肆宣傳的空間。
瓶貯年份酒是怎么來的?現(xiàn)狀如何?
“瓶貯年份酒”的來源
辦法總是被逼出來的。“瓶貯年份酒”,就是這樣被逼出來的“笨辦法”。
瓶貯年份酒也因此有了一個(gè)新規(guī):“白酒企業(yè)生產(chǎn)的原包裝貯存的成品年份酒(瓶裝年份酒)是以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒為原料,根據(jù)工藝要求,進(jìn)行必要的陳儲、老熟和勾兌,制成成品白酒,再灌裝到瓶、罐、壇或其他形式可供直接銷售的包裝物中,繼續(xù)貯存一定年份后上市銷售,以保證消費(fèi)者購買的產(chǎn)品與生產(chǎn)經(jīng)營者聲稱的貯存年份完全一致的白酒產(chǎn)品。”
機(jī)會總是留給有準(zhǔn)備的人。瓶貯年份酒,還是有一些企業(yè)走在了前列。比如茅臺,從2005年起,每年專門貯存5噸瓶裝茅臺酒,儲藏起來。
瓶貯茅臺酒占主導(dǎo)地位
瓶貯年份酒,這個(gè)鑒別年份酒的“笨辦法”,是首先在民間自發(fā)形成的。這個(gè)形成過程中,茅臺酒功不可沒。在白酒民間收藏中,尤其是九十年代之后,茅臺酒占據(jù)了主導(dǎo)地位,各種年份的瓶貯茅臺酒,在民間被各類藏家收藏,而且價(jià)格逐年提升,收藏價(jià)值逐漸顯現(xiàn)。