單一施用化肥或養(yǎng)分配比不當(dāng),均會(huì)降低產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)踐證明有機(jī)肥料與化學(xué)肥料配合施用能提高產(chǎn)品品質(zhì),如提高小麥和玉米子粒中蛋白質(zhì)含量。,土壤有機(jī)質(zhì)由土壤中未分解的、半分解的有機(jī)物質(zhì)殘?bào)w和腐殖質(zhì)組成。施入土壤中的新鮮有機(jī)肥料,在微生物作用下,分解轉(zhuǎn)化成簡(jiǎn)單的化合物,同時(shí)經(jīng)過(guò)生物化學(xué)的作用,又重新組合成新的、更為復(fù)雜的、比較穩(wěn)定的土壤特有的大分子高聚有機(jī)化合物,為黑色或棕色的有機(jī)膠體,即腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)是土壤中穩(wěn)定的有機(jī)質(zhì),對(duì)土壤肥力有重要影響。,對(duì)于西紅柿和菜花類,采用有機(jī)無(wú)機(jī)肥配合,可使維生素C的含量提高16.6~20.0μg/g。