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沈陽潔諾油煙道清潔服務有限公司

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沈陽法庫縣單位油煙管道清洗,優(yōu)服務、快效率

2024-08-09 09:00:01  1006次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

淺談廚房油煙機及油煙管道的清洗方法

油煙管道清洗方法及清洗施工的一般原則:根據(jù)不同的現(xiàn)場設備,采用靈活多樣的清洗方案,實施切實可行的施工方案。利用客戶的非工作時間,合理安排清潔順序,保證客戶的正常使用。

1.煙罩和灶具的清洗內(nèi)容包括煙罩面、煙道煙囪、出風口、排煙口和灶具面。清洗的關鍵部分是排煙,與煙罩連接,與煙罩清洗方法平行:專業(yè)人員進入煙道進行人工清洗,然后結(jié)合高壓水槍等清洗設備,徹底清除頑固油漬,消除火災隱患。對于狹窄、手動無法進入或復雜、狹窄、手動無法進入但存在重大隱患的煙道,將使用專用設備和清洗劑進行清洗,消除火災隱患,打消客戶疑慮。

2.風扇和油煙凈化器a .打開風扇側(cè)蓋,擦拭風扇,確保風扇清潔后正常運轉(zhuǎn)。b .油煙凈化器采用專用清洗設備對凈化器內(nèi)置的濾網(wǎng)進行清洗,使其排煙順暢,保證油煙的正常凈化,并對表面進行擦拭和清潔。

3.風機與帆布連接或煙道風機與煙道連接一般有兩種方式:一種是與帆布軟連接,一種是直接與煙道硬連接。我公司提供更換帆布的服務,價格視實際情況而定

4.煙道清洗a .根據(jù)實際情況,采用以下方法:(1)機械設備法:如果管道可以進入,先人工深度清洗,然后將油溶性藥劑噴入煙道,待油充分溶解后,再用高壓水槍清洗煙道內(nèi)壁。(2)開啟方式:間隔距離、開啟位置、開啟大小、數(shù)量需要技術(shù)人員測量,通過開啟位置(3)拆除方式:根據(jù)煙道實際情況,計算每隔一定時間拆除一個煙道,并向兩個方向延伸進行清理,保證清理質(zhì)量。其中,種方法是目前 常用、效率 高、效果 好的方法。b .外豎管廚房外豎管根據(jù)實際情況結(jié)合上述三種方法進行清洗。因為油煙大部分集中在廚房的橫管和煙道末端的凈化器和風扇里,其實豎管基本上附著不了多少油。

5.油煙管道清洗標準經(jīng)清洗后,油煙管道達到消防驗收標準。(1)在與煙罩,同步的管道中基本上可以看到原來的內(nèi)壁鐵皮,沒有殘留的塊狀干油污。(2)風機凈化器表面油污基本清除,80%以上表面可見底漆,電機底部無明顯塊狀油污。(3)免費清潔爐灶表面,使表面無油污、光滑。(4)沒有哪種清洗方法可以將煙道內(nèi)的油污全部清除,這是由油煙的滲透性決定的。

油煙排放管道中積聚的油煙如果不清洗是有害的

不清洗在排煙管道內(nèi)積聚油煙是有害的,在餐廳/酒店/食堂/工廠食堂/學校食堂/政府食堂/酒店等廚房排氣系統(tǒng)內(nèi)積聚油污和油煙是有害的;

1.廚房排煙管道、設備等排煙系統(tǒng)積油后,降低了酒店廚房的性,大大增加了火災危險性。當廚房的排煙脫排罩和煙罩上的氣壓管道中積聚了油污后,當灶具工作時,廚師爆炸做飯時,灶頭的火焰飛起,進入煙罩和排煙管道,容易造成煙罩和管道中的油污燃燒起火。

2.酒店的廚具上積累了油漬后,更容易被爐口的火焰長期高溫烘烤而燃燒。

3.廚灶、排油煙機、排煙管、排氣扇等積聚過多的油污。惡化了廚房的衛(wèi)生環(huán)境,使得難以通過定期的衛(wèi)生檢查。

4.如果不清洗,油煙排氣管中積聚的油煙是有害的。油煙排放管和油煙排氣扇積聚過多的油污后,廚房的油煙排放效果會變差,導致廚房排煙效果不佳,留在室內(nèi)的油煙會串入餐廳或廚房附近的房間。嚴重影響餐廳用餐者的用餐環(huán)境,直接影響餐廳的經(jīng)濟效益。沒有顧客會留在滿是油煙的餐廳吃飯。沒有顧客愿意去滿是油污、衛(wèi)生條件差的餐廳。

5.為什么會影響排煙效果?因為管道內(nèi)油污過多會使管道內(nèi)的通風截面積減小,氣流速度過快,管道的氣流阻力增大,影響排煙;排風扇中過多的油污染會增加風扇中葉輪的體積,加速軸承的磨損。葉輪上過多的油污會改變其外觀,降低其對氣流的作用能力,減少風機的排風量。

6.如果罩內(nèi)積油過多,污油會從罩內(nèi)滴到灶臺和廚房的煎鍋內(nèi),惡化廚房的工作環(huán)境,使地面濕滑,容易造成廚師滑倒受傷。排煙效果不好,廚師做飯時睜不開眼睛,尤其是夏天,廚房溫度較高,沒有廚師愿意在這樣的廚房環(huán)境下工作。

7.廚房安裝油煙凈化器時,如果排煙系統(tǒng)中的油沒有清洗干凈,凈化器將無法正常工作,環(huán)保檢查也不會通過,這將影響酒店的業(yè)務

油煙管道清洗標準:

1.油煙管道清洗后,可以看到煙道原有內(nèi)壁錫色的90%以上,無大量頑固油污殘留;

2.免費清潔爐灶表面,使表面無油污,光潔;

3.風機葉輪達到表面90%以上時才能看到底漆,電機底部沒有沉淀的油污;

外部煙道的不同清洗方法可以達到不同的效果:

效果一:煙道內(nèi)壁90%以上可以通過開啟的方式暴露出原有的金屬顏色;

效果二:機械設備法只能去除表面85%左右的油。

清洗效果及措施的要求

清洗效果

公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后排油煙系統(tǒng)內(nèi)表面積聚的污染物,90%以上無明顯油垢(清洗后見內(nèi)壁原色),部件清洗后應無殘留污染物檢出。

清洗效果的檢查

公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后,由專業(yè)檢測職能機構(gòu)定期進行檢測。

措施

清洗機構(gòu)應遵守有關的現(xiàn)場施工規(guī)定,清洗現(xiàn)場應設置員,采取有效措施保證清洗施工人員及建筑物內(nèi)人員的,并保護好環(huán)境。

污物處理

從廚房操作間排油煙系統(tǒng)清除出來的所有污物均應妥善保存,并按有關環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定進行處理。

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