大多數(shù)人在清潔油煙機時，習慣于拆裝和清潔，既浪費時間，又容易損壞機器零件。本文介紹了一種省時省力的不拆機清洗方法。

1.取一個塑料瓶(各種可用手壓平的飲料瓶)，用縫針在蓋上戳10個以上的小孔，然后放入適量的清潔精華，再用溫水灌滿，搖勻即可。

2.啟動抽油煙機，用盛有清潔精華的塑料瓶將清潔液噴到待洗部位。這時可以看到油漬和臟水一起流入儲油斗，邊灌邊倒。

3.瓶子里的清洗液用完后，繼續(xù)準備，重復清洗。直到出水臟水變清為止，根據(jù)結垢程度，清洗3次即可漂洗干凈。

4.如果在扇葉外側安裝了網(wǎng)罩，建議先取下網(wǎng)罩，以增強洗滌效果。

5.用抹布擦拭干凈進氣口、外殼表面和燈罩周圍的區(qū)域。

什么是油煙管道清洗？

眾所周知，在廚房做飯時，會產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙會慢慢凝結形成大量的油漬和油漬。如果這些油漬、油漬不定期清洗，遇到高溫后很容易產(chǎn)生消防隱患。而且大量的油漬和油漬會影響油煙機的使用壽命和煙道的通風效果。

為此，衛(wèi)生部與國家環(huán)?？偩致?lián)合頒布的《全國餐飲經(jīng)營單位生產(chǎn)規(guī)定》第25條規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位運營室內的集煙罩和煙道應在距入口1米以內每天清洗一次，中餐運營室內的油煙排放管道應至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查。餐飲經(jīng)營單位操作間內的通風柜和煙道應在距入口1米范圍內每天清洗一次，中餐操作間內的排煙管道應至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查；《北京市消防條例》中，未按時清理油煙排氣管道的，可處以1000元以上5000元以下罰款，造成火災的，可處以10000元以上3萬元以下罰款。

油煙排放管道中積聚的油煙如果不清洗是有害的

不清洗在排煙管道內積聚油煙是有害的，在餐廳/酒店/食堂/工廠食堂/學校食堂/政府食堂/酒店等廚房排氣系統(tǒng)內積聚油污和油煙是有害的；

1.廚房排煙管道、設備等排煙系統(tǒng)積油后，降低了酒店廚房的性，大大增加了火災危險性。當廚房的排煙脫排罩和煙罩上的氣壓管道中積聚了油污后，當灶具工作時，廚師爆炸做飯時，灶頭的火焰飛起，進入煙罩和排煙管道，容易造成煙罩和管道中的油污燃燒起火。

2.酒店的廚具上積累了油漬后，更容易被爐口的火焰長期高溫烘烤而燃燒。

3.廚灶、排油煙機、排煙管、排氣扇等積聚過多的油污。惡化了廚房的衛(wèi)生環(huán)境，使得難以通過定期的衛(wèi)生檢查。

4.如果不清洗，油煙排氣管中積聚的油煙是有害的。油煙排放管和油煙排氣扇積聚過多的油污后，廚房的油煙排放效果會變差，導致廚房排煙效果不佳，留在室內的油煙會串入餐廳或廚房附近的房間。嚴重影響餐廳用餐者的用餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟效益。沒有顧客會留在滿是油煙的餐廳吃飯。沒有顧客愿意去滿是油污、衛(wèi)生條件差的餐廳。

5.為什么會影響排煙效果？因為管道內油污過多會使管道內的通風截面積減小，氣流速度過快，管道的氣流阻力增大，影響排煙；排風扇中過多的油污染會增加風扇中葉輪的體積，加速軸承的磨損。葉輪上過多的油污會改變其外觀，降低其對氣流的作用能力，減少風機的排風量。

6.如果罩內積油過多，污油會從罩內滴到灶臺和廚房的煎鍋內，惡化廚房的工作環(huán)境，使地面濕滑，容易造成廚師滑倒受傷。排煙效果不好，廚師做飯時睜不開眼睛，尤其是夏天，廚房溫度較高，沒有廚師愿意在這樣的廚房環(huán)境下工作。

7.廚房安裝油煙凈化器時，如果排煙系統(tǒng)中的油沒有清洗干凈，凈化器將無法正常工作，環(huán)保檢查也不會通過，這將影響酒店的業(yè)務

大型油煙機清潔的相關步驟

1.拆卸清潔部件：首先切斷抽油煙機的電源，然后拆開抽油煙機，依次取出：照明燈泡、集油盒、底板、密封圈、葉輪， 后將機體內芯取出，逐一放置。

2.浸泡清洗部件：找一個較大的容器，倒入清洗液，將取出的部件浸泡在里面。清洗液的用量不宜過小或過大，以能浸濕已拆下的清洗部位為準。大塊應該用蘸有清洗液的抹布清洗。清洗零件的浸泡時間取決于油污的程度，一般15-20分鐘為宜。

3.擦洗：的臟部分。浸泡后，油膩的部分容易清洗。一般可以用鐵刷、毛刷蘸洗滌液反復清洗后再清洗。

4.但對油污染嚴重的油煙機，應采取特殊清潔措施進行清潔。

不同于市面上的堿性脫脂！但是在清洗油污染 嚴重的油扇和油罩時，采用的是自主研發(fā)的重油污染除垢網(wǎng)，澆水后用高壓水槍沖洗！然后等15分鐘！用清水沖洗兩遍！不會有洗面奶燙皮膚這種事！還要避免堿性清潔劑對電器的腐蝕！