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沈陽潔諾油煙道清潔服務(wù)有限公司

主營:沈陽油煙罩清洗,沈陽煙道清洗,沈陽風(fēng)機(jī)凈化器清洗

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沈陽大東區(qū)油煙設(shè)備清洗,多年來致力于保潔行業(yè)

2024-08-06 06:00:01  336次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

淺談廚房油煙機(jī)及油煙管道的清洗方法

油煙管道清洗方法及清洗施工的一般原則:根據(jù)不同的現(xiàn)場設(shè)備,采用靈活多樣的清洗方案,實(shí)施切實(shí)可行的施工方案。利用客戶的非工作時(shí)間,合理安排清潔順序,保證客戶的正常使用。

1.煙罩和灶具的清洗內(nèi)容包括煙罩面、煙道煙囪、出風(fēng)口、排煙口和灶具面。清洗的關(guān)鍵部分是排煙,與煙罩連接,與煙罩清洗方法平行:專業(yè)人員進(jìn)入煙道進(jìn)行人工清洗,然后結(jié)合高壓水槍等清洗設(shè)備,徹底清除頑固油漬,消除火災(zāi)隱患。對于狹窄、手動無法進(jìn)入或復(fù)雜、狹窄、手動無法進(jìn)入但存在重大隱患的煙道,將使用專用設(shè)備和清洗劑進(jìn)行清洗,消除火災(zāi)隱患,打消客戶疑慮。

2.風(fēng)扇和油煙凈化器a .打開風(fēng)扇側(cè)蓋,擦拭風(fēng)扇,確保風(fēng)扇清潔后正常運(yùn)轉(zhuǎn)。b .油煙凈化器采用專用清洗設(shè)備對凈化器內(nèi)置的濾網(wǎng)進(jìn)行清洗,使其排煙順暢,保證油煙的正常凈化,并對表面進(jìn)行擦拭和清潔。

3.風(fēng)機(jī)與帆布連接或煙道風(fēng)機(jī)與煙道連接一般有兩種方式:一種是與帆布軟連接,一種是直接與煙道硬連接。我公司提供更換帆布的服務(wù),價(jià)格視實(shí)際情況而定

4.煙道清洗a .根據(jù)實(shí)際情況,采用以下方法:(1)機(jī)械設(shè)備法:如果管道可以進(jìn)入,先人工深度清洗,然后將油溶性藥劑噴入煙道,待油充分溶解后,再用高壓水槍清洗煙道內(nèi)壁。(2)開啟方式:間隔距離、開啟位置、開啟大小、數(shù)量需要技術(shù)人員測量,通過開啟位置(3)拆除方式:根據(jù)煙道實(shí)際情況,計(jì)算每隔一定時(shí)間拆除一個(gè)煙道,并向兩個(gè)方向延伸進(jìn)行清理,保證清理質(zhì)量。其中,種方法是目前 常用、效率 高、效果 好的方法。b .外豎管廚房外豎管根據(jù)實(shí)際情況結(jié)合上述三種方法進(jìn)行清洗。因?yàn)橛蜔煷蟛糠旨性趶N房的橫管和煙道末端的凈化器和風(fēng)扇里,其實(shí)豎管基本上附著不了多少油。

5.油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)清洗后,油煙管道達(dá)到消防驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。(1)在與煙罩,同步的管道中基本上可以看到原來的內(nèi)壁鐵皮,沒有殘留的塊狀干油污。(2)風(fēng)機(jī)凈化器表面油污基本清除,80%以上表面可見底漆,電機(jī)底部無明顯塊狀油污。(3)免費(fèi)清潔爐灶表面,使表面無油污、光滑。(4)沒有哪種清洗方法可以將煙道內(nèi)的油污全部清除,這是由油煙的滲透性決定的。

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn):

1.油煙管道清洗后,可以看到煙道原有內(nèi)壁錫色的90%以上,無大量頑固油污殘留;

2.免費(fèi)清潔爐灶表面,使表面無油污,光潔;

3.風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面90%以上時(shí)才能看到底漆,電機(jī)底部沒有沉淀的油污;

外部煙道的不同清洗方法可以達(dá)到不同的效果:

效果一:煙道內(nèi)壁90%以上可以通過開啟的方式暴露出原有的金屬顏色;

效果二:機(jī)械設(shè)備法只能去除表面85%左右的油。

吸排油煙機(jī)如何進(jìn)行清洗?

吸排油煙機(jī)應(yīng)用一段時(shí)間后,將會粘滿油污和塵土,因而務(wù)必常常用濕布或粘有中性洗滌劑的軟布擦試殼子等,以維持其整潔環(huán)境衛(wèi)生,增加使用期。做清洗工作中時(shí),一定要先斷掉開關(guān)電源再拆下來廚房油煙罩,油標(biāo)按順時(shí)針方向旋下;拆扇葉時(shí),先順時(shí)針方向旋低處葉帽,隨后十分小心地將扇葉拆下來,留意輕拿小心輕放,以防用力過度造成形變。

吸排油煙機(jī)應(yīng)用一段時(shí)間后,將會粘滿油污和塵土,因而務(wù)必常常用濕布或粘有中性洗滌劑的軟布擦試殼子等,以維持其整潔環(huán)境衛(wèi)生,增加使用期。做清洗工作中時(shí),一定要先斷掉開關(guān)電源再拆下來廚房油煙罩,油標(biāo)按順時(shí)針方向旋下;拆扇葉時(shí),先順時(shí)針方向旋低處葉帽,隨后十分小心地將扇葉拆下來,留意輕拿小心輕放,以防用力過度造成形變。

吸排油煙機(jī)的殼子、廚房油煙罩、扇葉等構(gòu)件的油污,能夠用純棉紗或軟布蘸食用堿、家居清潔用的清潔液清理,也能用手抓鋸木屑擦洗,直到將油污清洗擦清,隨后用冷水清洗各構(gòu)件上的水溶液或殘余的木渣、純棉紗等。各構(gòu)件務(wù)必用干的軟布擦水后,再按拆裝時(shí)反過來的流程拼裝,就清潔如新了。在電動機(jī)給油孔引入20號汽車機(jī)油或縫紉機(jī)油數(shù)滴。務(wù)必留意,在清理油污時(shí),應(yīng)盡量減少對電動機(jī)、接線端子、家用電器構(gòu)件等沾下水和清潔液,以防減少吸排油煙機(jī)的電氣設(shè)備介電強(qiáng)度能,造成走電。更不能私自更動電氣設(shè)備路線。

餐廳/酒店/食堂/工廠企業(yè)食堂/學(xué)校食堂/機(jī)關(guān)單位食堂/賓館等廚房排煙系統(tǒng)中積累油污、油煙的危害排油煙管道內(nèi)積累油煙不清洗危害大:

1、廚房排煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的性降低,火災(zāi)隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后,在炒灶工作時(shí),廚師爆炒菜時(shí),爐頭的火焰上飛,進(jìn)入煙罩及排煙管道內(nèi),易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒,引發(fā)火災(zāi)。

2、酒店廚房灶具上積累油污后,受到爐口的火焰長期高溫烘烤也更易產(chǎn)生燃燒。

3、廚房的灶具、排油煙罩、排油煙管道、排油煙風(fēng)機(jī)等積累過多油污后使廚房衛(wèi)生環(huán)境變差,定期的衛(wèi)生檢驗(yàn)難過關(guān)。

4、排油煙管道內(nèi)積累油煙不清洗危害大,排油煙管道、排油煙風(fēng)機(jī)內(nèi)積累過多油污后,會廚房的排油煙效果變差,造成廚房排煙不暢,室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境,直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內(nèi)就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛(wèi)生條件差的餐廳消費(fèi)。

5、為什么會影響排煙效果呢?因?yàn)楣艿纼?nèi)油污過多會使管道內(nèi)通風(fēng)截面積變小,氣流速度過快,管道的氣流阻力增大,影響排煙;排煙風(fēng)機(jī)內(nèi)積油污過多后,會使風(fēng)機(jī)內(nèi)葉輪體積增大,加速軸承磨損,葉輪上沾油污過多后會使其外形變化,對氣流的作用能力下降,使風(fēng)機(jī)排風(fēng)量變小。

6、排油煙罩內(nèi)積油過多時(shí),會使污油從罩面上滴到爐灶的炒鍋內(nèi)和廚房的身上,使廚房的工作環(huán)境變差,地面變滑,容易發(fā)生廚師滑倒受傷的事故。排煙效果不好,廚師在炒菜時(shí)睜不開眼,特別是夏天廚房內(nèi)溫度更高,這樣的廚房環(huán)境是沒有廚師愿意干活的。

7、當(dāng)有廚房安裝了油煙凈化器后,若排煙系統(tǒng)內(nèi)的油污不清洗會使凈化器不能正常工作,環(huán)保檢查時(shí)不通過,影響酒店的營業(yè)

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